Cách làm món Hến xúc bánh đa ngon tuyệt của nhà mình ;) Món ăn dân dã mà lại ngon.
Cách Làm Món Hến xúc bánh đa

Món ăn dân dã mà lại ngon.

 

Nguyên liệu cần có:

2 kg hến tươi, nhặt đãi được: 250 gr hến thịt (Làm hến tươi thì ngọt và ngon)
1 ít dầu điều
1 củ hành tây
1 nhánh gừng
2 muỗng cà phê ớt sa tế
2 muỗng cà phê rượu trắng
50 g lạc rang
50 g vừng trắng
1 quả ớt sừng
1 muỗng canh hành tỏi khô băm nhuyễn
3-4 củ hành phi
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, rau răm
1 cái bánh đa nướng

Hướng dẫn cách làm:

 

Hến tươi

 

Hành phi

 

Mua hến về ngâm. Đổ nước vào nồi nấu sôi, cho ít muối và hến vào. Hến sôi, hạ bớt lửa, đảo đều cho hến long ra, sẽ đãi dễ hơn.

Đặt nồi lên bếp, nước sôi, cho gừng giã nhỏ, thêm rượu trắng, chần nhanh thịt hến đã tách vỏ, đổ ra rổ, để ráo nước. Ướp hến với hạt nêm.

Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng. Lạc rang vàng, tách đôi. Vừng trắng rang vàng. Rau răm xắt nhỏ.

Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn dưới lửa lớn. Cho hành tây vào xào, tiếp đến cho hến vào xào săn. nếm nêm gia vị, cho thêm ớt satế cho có vị cay và thơm. Rưới một ít dầu điều để món ăn có màu đẹp mắt. Cuối cùng, cho rau răm đảo đều, bắc ra.

 

Múc hến ra đĩa, rắc vừng, lạc rang, hành phi lên, rồi dùng với bánh đa nướng.

Lưu ý: nếu bánh đa bị ỉu, không giòn, thì cho vào lò nướng 150 °C, nướng trong 3-4 phút. Đảm bảo sẽ giòn, ngon như mới.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hến bánh tráng thịt hến xúc bánh đa xúc bánh đa

bánh pancake kiểu thái salad táo thơm lạc cach nau cơm ngon món ăn hong kong món salad súp lơ Gói cuốn thit xien nuong thom ngon canh bò viên nấu bí đỏ cải salad ớt chuông đỏ và xanh cà tím kho quẹt trôi nước nhân mè Lá ngải long ga xao gia Chan gà rang thit xôi lá dứa hu tie danng">Canh sường mam co cung ram thang bay Christine HÃ Ý tưởng mon cHIEN làm hoa chân gà Nộm sua chua nep cam mit mướp nấu canh mứt cam bánh canh cua gio heo lẩu cá điêu hồng an vat cha dau thit Trứng cá hồi pháÿ quần dạ dày hầm hạt dẻ kem Ảo thit ga sot cua chien gion sinh to bo cach lam mut dua say tự làm bánh bao chay Cháo ga quán ốc ngon NUOC MAM GUNG Hường Nguyễn Ngọt mát sinh tố dưa giải nhiệt món ăn từ thịt bò cach lam mien trà lài cơm thập cẩm khoai lang say deo ngot cu sen kho hat de Món thit lon susu xao CHẠcach lam kem sua sốt ca lang kho to cái dan mon goi cuo che bi do hat senthịt kho củ cải và đậu phụtyle="background-color: #CE939A" href="/index.php?q=banh gio mat mia">banh gio mat mia công thức xíu mại hai san ngon nhúng dấm Sua dau xanh gà trộn muc tuoi xao mam tom ngon sup bi do thit vien HoÃƒÆ ng cách làm nước mắm gừng tp cà mau sen heo chien xu bãƒæ nh sà Šsách bò gừng kho nấm đùi gà đáng yêu bánh mì tôm chiên mâm cỗ tết banh khoai mo cách đồ xôi tai heo ngam chua Những mẫu tỉa trang trí món ăn tuyệt canh cai kho nau cat heo lòng modak ấn độ sốt mì Ý những món cháo ngon Sáng ấm bụng với cach lam dau hu chien sa cach lam do bien chien gion banh cuon trung hoa vải X么i váy Campuchia cuoc thi nau ngon cuc de sua chua dam chuoi chà ngon cu sen đậu hủ sốt tương vị phúc bồn tử phi lê cá lóc sốt cam patê dân canh bún banh bo duong thot not cách nấu bún bò huế heo xào lá mắc mật cach lam mon ga so co la dua hanh nhan canh thịt gà nấu củ cải cách làm mận lắc sản