Giỏ sung ít người làm vì không phải ai cũng biết rằng quả sung mà cũng làm gỏi. Vậy mà ngon đáo để!
Nguyên liệu cần có:
300 gr
sung muối
200 gr
thịt ba chỉ
10 con
tôm chua
Chanh, nước mắm, tiêu, ớt và rau thơm
1 củ
tỏi giã nhỏ
100 gr
lạc rang
Sung muối xắt nhỏ, rửa qua nước lọc cho ra bớt hạt, ướp cùng 1 muỗng mắm, tỏi băn, ớt bột, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) quả chanh. Thịt ba chỉ cũng ướp một ít nước mắm rồi hấp trong lò nướng cho ngọt chứ không luộc, để nguội rồi xắt nhỏ, tôm chua cắt đôi.
Rau quế, rau mùi thái ngắn rồi trộn tất cả với nhau và rắc thêm lạc giã bể. Cay cay, ngọt ngọt, chua thanh thanh quá ngon. Nhấm với bia thì khỏi bàn mà mất thời gian.
Mình lót lá cải non vì cuốn lá cải ăn cũng ngon không kém phần chúa tể!
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
