Sứa giòn sần sật lại có vị mát lịm, rất thích hợp cho các món gỏi.

	Cách làm món gỏi sứa tại nhà giản đơn mà ngon

Một món ngon mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà.

Cách làm món gỏi sứa tại nhà giản đơn mà ngon
Nguyên liệu gồm có:
Cách làm món gỏi sứa tại nhà giản đơn mà ngon
- 250gr sứa chế biến sẵn
Cách làm món gỏi sứa tại nhà giản đơn mà ngon
- 1 trái xoài xanh - 1 bắp chuối (hoa chuối) - 50 gram đậu phộng rang, bóc vỏ, giã dập - 3 tép tỏi cô đơn hoặc 1 củ tỏi nhỏ, bóc vỏ - 1 trái ớt sừng : ½ (một phần hai) trái xắt sợi, phần còn lại để pha mắm - 3 muỗng cà phê đường - 3 muỗng canh nước mắm - 3 muỗng canh dầu thực vật - Rau tía tô, rau ngò gai (mùi tàu), rau càng cua, rau thơm Cách chế biến: - Bắp chuối tách bẹ, bào mỏng, ngâm trong nước pha chanh loãng (tỉ lệ 1 lít nước: 1 trái chanh) để bắp chuối không bị đen. rửa thật sạch bắp chuối, dùng tấm vải màn hoặc khăn bếp bọc bắp chuối, vắt nhẹ cho ráo nước. - Giã nhuyễn tỏi, ½ (một phần hai) trái ớt sừng, đường. Pha hỗn hợp vừa giã nhuyễn với 3 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho tan đường. Chia nước mắm này làm 2 phần: ⅔ (hai phần ba) dùng để ướp các loại nguyên liệu, ⅓ (một phần ba) còn lại dùng để trộn gỏi. - Xoài xanh gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng dao bào mịn xoài thành sợi nhỏ vừa ăn. Trộn sứa, xoài và ⅔ (hai phần ba) nước mắm vừa pha vào, trộn thật đều, để yên trong vòng 20 phút cho vị chua trong xoài và vị mặn của mắm thấm đều. Trộn thêm bắp chuối, đảo đều và để yên khoảng 10 phút rồi vớt tất cả ra một thố lớn khác.
Cách làm món gỏi sứa tại nhà giản đơn mà ngon
- Sơ chế các loại rau, rửa thật sạch, để ráo nước. Cắt rau thành những đoạn nhỏ 1cm. - Cho rau vào thố đang chứa các loại nguyên liệu gỏi, trộn thật đều, thêm ⅓ (một phần ba) phần nước mắm chừa lại ở trên và 3 muỗng canh dầu chiên.
Cách làm món gỏi sứa tại nhà giản đơn mà ngon
- Thêm đậu phộng đã giã dập vào, dọn ra dĩa, ăn kèm với bánh tráng mè nướng.
Cách làm món gỏi sứa tại nhà giản đơn mà ngon
Mẹo vặt : Xoài xanh nên chọn trái chua để cân bằng vị chua, cay, mặn, ngọt. Nếu không có xoài chua có thể thay bằng 1 trái chanh. Bắp chuối từ cây chuối hột sẽ trắng hơn bắp chuối sứ.

Trần Hải Anh
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi sứa, nộm sứa, hải sản, Trần Hải Anh

gỏi chân gà mon sup cách buộc và luộc gà amthuc cách làm tỏi ngâm dấm ớt trắng giòn bồng com ha noi Gà nấu chao bánh sữa uc Gà pasta kem bữa ăn sang chảnh cách làm mắm ruốc Thịt xào mắm salad tron bánh nếp tẩm vừng đùi gà chiên giòn lịch sự Cách phân biệt dâu tây Đà Lạt và Trung làm kem gừng quẠbanh mi sanwich salad ca ngu cach lam banh trung tart tôm chiên cach lam nuoc ngũ vị nem bắp cải soup cà chua bánh mỳ banh cupcake bo sua cach lam thit ba roi kho Đi ăn cách làm gà rán banh mousse Xôi chim mon cHIEN Món Nhật lam heo chien sot me khoai tay cá tầm nướng muối ớt canh ca bong lau món tráng miệng lam luoi vit chien gion trung cuon hap nhÃƒÆ n hy lạp xoi nep la cam bánh bao chay banh xeo hai san náu lảu CÃƒÆ linh Nhậu bun bo sôt vang nhá bánh tart đào gởi nôm phà Šmi kho Suaa ngô rán sữa chua quả sấu uống trà Tết nguyên đán bún chả cá đà nẵng tom rang me bánh rán nhân đậu xanh huế Muối Chua salad ngô ga bi do cach lam banh ran ngon Canh cua dau hu chien gion ngon hoá chất me gà sữa chua cach lam banh it nhan tom Làm Mứt dừa cach lam xôi gấc banh cuoi chien cha dau thit Trứng cá hồi Đồ uống nau mi y Mon nuoc tôm hấp oc nau chuoi xanh æ² æ xuc xich thit hun khoi ngon che khuc bach pho mai lam mẻ Thà Dân Sóc Ăn vẶt vit nhoi thom ngon óng ca sot ca chua soda mix cánh gà nướng sa tế ngừa bệnh Chung xây bánh trà xanh hạnh nhân cach che bien thit hap dao giò heo kh qua luon um nuoc dua giao thông tôm bọc phô mai chiên giòn lam soi xoi hat me Canh Bí Đao å c lÃng Thuá µ mon ngon voi oc đáng rong bien wakame tỉa dưa bánh waffle gà ram