Cùng học cách làm món gỏi đu đủ bò khô giòn ngon và đảm bảo an toàn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram đu đủ xanh
• 100 gram cà rốt
• 250 gram thịt bò khô sợi.

Hướng dẫn cách làm:

• Đu đủ xanh, cà rốt bào sợi, ngâm với nước vôi trong khoảng 15 phút ( cách này giúp giữ và tăng được độ giòn còn nếu ko có nước vôi trong có thể ngâm với nước lã có thả đá lạnh).
• rửa thật sạch cho hết nhựa sau đó vớt ra để ráo.
• Pha hỗn hợp nước mắm trộn nộm theo tỉ lệ 2 muỗng canh đường : 3 muỗng canh nước lọc : 3 muỗng canh giấm : 1,5 muỗng canh nước mắm : ½ (một phần hai) muỗng canh tỏi, ớt băm thật nhỏ.
• Cho đu đủ, cà rốt và hỗn hợp nước mắm trộn nộm vào tô, đeo găng tay nilon trộn thật đều 1 lúc cho thấm. Cuối cùng cho rau thơm xắt nhỏ, bò khô sợi vào trộn thật đều tiếp. Có thể thêm lạc rang giã hơi dập (tuỳ theo sở thích).

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)