Món giò tai lợn được làm từ tai lợn, cùng nấm hương có vị giòn và thơm ngon của các gia vị gói kèm. Cách làm món giò này cũng rất giản đơn thôi, hãy vào bếp làm ngay nhé!
Nguyên liệu làm giò tai
– 40k giò sống
– 01 tai lợn khoảng 30k
– 20 cái nấm hương
– 5 cái mộc nhĩ
– Xin luôn lá chuối của cây giò họ vừa bán hết
Cách làm món giò tai lợn nấm hương
– Tai lợn làm sạch. Luộc trong vòng 15 phút, sau đó vớt ra xả nước lạnh, thái lát mỏng, miếng khoảng chừng 1 đốt ngón tay.
– Nấm hương, mộc nhĩ sau khi ngâm nở, vắt ráo nước, thái chỉ.
– Ta bắt đầu trộn nguyên liệu là giò sống, tai lợn, nấm hương và mộc nhĩ vào nhau. Cho thêm muỗng nhỏ mắm ngon, tiêu bắc vừa đủ thơm. Không cần mỳ chính đâu vì giò sống bản thân đã rất ngọt rồi.
– Trộn xong gói vào lá chuối đã xin được. Ta đem hấp cách thủy 40 phút. Cuối cùng vớt cây giò ra để nguội cho vào ngăn mát. Tối chén luôn.
– Trong vòng 60 phút là ta đã có một cây giò tai heo nấm hương quá ngon. Đủ cho 6 người ăn đấy, quá ngon, bổ, rẻ, chồng khen, con thích.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Giang Châu
cách gói giò tai lợn giò tai giò tai lợnTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
