Được chế biến rất nhanh gọn từ những nguyên liệu giản đơn và dễ kiếm, lại thơm ngon và bổ dưỡng, món Đậu phụ chiên tẩm hành này chắc chắn sẽ thường xuyên có mặt trong bữa ăn của nhiều gia đình. Sử dụng nước mắm hay nước tương (cho người ăn chay) để tẩm ướp đậu phụ đều đem lại hương vị tuyệt vời!
Nguyên liệu cần có:
8 bìa
đậu phụ
1 bó
nhỏ hành lá
dầu chiên
nước mắm/nước tương
nước lọc
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, đem chiên ngập dầu. Gắp ra, để ráo. Hành lá nhặt bỏ rễ, lớp áo ngoài và phần héo; rửa thật sạch; thái thật nhỏ. Pha nước tẩm đậu phụ với tỉ lệ nước mắm/ nước tương : nước lọc 1:2 (điều chỉnh cho tùy khẩu vị). Thêm hành lá đã thái vào bát nước tẩm. Thả đậu phụ chiên vào bát nước tẩm, nhấn đậu chìm sâu xuống cho thấm trong vòng vài giây. Gắp đậu ra đĩa. Sau khi đã tẩm hết đậu phụ, rưỡi phần nước mắm/nước tương loãng còn lại lên trên đĩa đậu. Dùng món này cùng cơm trắng.Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 