Cách làm món Đậu hũ kho nấm rơm ngon tuyệt của nhà mình ;) Đây là món chay. Mình thì k ăn chay theo đúng cách của phật tử, nhưng cũng rất thích ăn những món chay xen với món mặn để cơ thể đc cân bằng.
Cách Làm Món Đậu hũ kho nấm rơm

Đây là món chay. Mình thì k ăn chay theo đúng cách của phật tử, nhưng cũng rất thích ăn những món chay xen với món mặn để cơ thể đc cân bằng.

 

Nguyên liệu cần có:

250 g nấm rơm búp
1-2 bìa đậu hũ
1 cây boaro
1 quả ớt sừng
1 thìa nước tương
1 thìa hạt nêm chay
1 muỗng cafe đường

Hướng dẫn cách làm:

 

Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa qua nước lã, ngâm nấm trong nc vo gạo từ 5-10p(không có nc vo gạo có thể pha chút bột năng vào nc để ngâm nấm) làm như vậy để nấm đc trắng và khử mùi của rơm.

 

Trần nấm qua nước sôi, đổ nấm ra rổ cho ráo nước, khứa chữ thập lên búp nấm, làm như vậy để khi kho gia vị sẽ thấm vào nấm và khi ăn nước trong búp nấm k làm phỏng miệng.

 

Đậu hũ(đậu phụ) có thể dùng đậu chiên sẵn, nhưng mình thường mua đậu trắng về, cắt vuông khoảng 2x2 sau đó chiên vàng.

 

Boaro cắt lát, dày khoảng 0,3cm.

 

Đặt nồi khô lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên, dầu nóng cho boaro vào phi thơm, cho nấm rơm vào đảo đều khoảng 3-5p, nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 2-3 muỗng nước tương(xì dầu), chút đường, ⅔ (hai phần ba) bát nước, đợi sôi đều, cho hết đậu hũ vào, để lửa vừa cho gia vị thấm đều vào đậu và nấm.

 

Khi nước trong nồi còn xâm xấp thì nếm nêm lại cho vừa miệng, cho chút tiêu xay và ớt để cả quả hay thái sợi tuỳ thích, dọn ăn cùng cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay đậu phụ kho nấm rơm đậu phụ kho nấm ăn chay đậu phụ đậu hũ kho nấm rơm đậu

cach nuong thit socola nuoc cam xoai Má ¹ chả ăn chay chao ngu coc phỏ vịt quay Mon nuong bánh mì whole wheat kem mứt anh đào banh crepes canh sườn tam sắc kẹo nhiều màu lam so diep xao cay ngon cua lột cach lam gio ớt ngọt cần tàu cu sen cham mat nha rạm đường phèn Tôm rang banh mi vun nau che hat sen trai vai thạch từ kẹo dẻo Gỏi vịt ăn nhẹ ngày cuối tuần Muối tôm tây ninh Đến Hà Tĩnh ăn những đặc sản gì ón vang sua chuoi cho be cacao nong xôi nếp bọc trứng nam meo xao ot da lat cach lam sua bap non táo bao tu ca xao dua cai thịt bò xào củ đậu banh cam luc lac đặc sản đất tổ thực đơn món ngo Làm sao để có món chiên rán ngon và tốt cach lam che me đen ga nau tao bánh khoai mỡ bếp Phòng cách làm spaghetti xốt nghêu che du du tuyet nhi mì gói xào Rau mồng tơi lẩu chả cá khổ qua kem đậu Phà lau cơm nắm phô mai làm tương cà món ăn dân dã Long xao nghe mon banh canh gio heo thịt lợn chiên cach nau cari chay bánh đa xúc hến công thức nước ép táo măng tây ngô rang caramel nộm xoài xanh tai heo phô mai rán sốt tôm với trái cây đậu que xào lạp xưởng huong dan nâu an thịt heo nướng sả banh cuon trung banh Gyeongdan thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng ngũ vị chiên đậu hũ kem hoa hong Mùa nước nổi cach lam banh ran man mật mía sa lát bí ngòi sốt làm bằng tay tôm viên hấp vo kem oc que ngon chè bưởi cách làm hoa vải món bánh chuối nấu cháo thịt bằm muối trứng chè trái cây thạch ốc bươu hấp so diep chien nươc canh hầm bổ dưỡng Bí kíp làm bếp để món ăn thêm ngon salad mùa hè hà trà cha ca gia chom chom ca kho ca Chị cháo hạt sen nấu bắp bò muối tiêu chua mặn cá lóc đồng chiên giòn Cún Khang Trà Thái và thạch đen thit kho dua chua che dau den voi bot san bò xào khổ qua trộn salad bí ngòi U mon an vat hot sup hai san thom ngon cá hồi xào đậu đỗ và cà chua bi Luộc thit lon kho cách làm món thịt kho củ cải giày vải banh ca rot chien gion menu cà xoi làm mì kim chi lựa chọn chù Thịt chiên phi lê cá hồi sốt cà