Cách làm món Đậu hũ kho nấm rơm ngon tuyệt của nhà mình ;) Đây là món chay. Mình thì k ăn chay theo đúng cách của phật tử, nhưng cũng rất thích ăn những món chay xen với món mặn để cơ thể đc cân bằng.
Cách Làm Món Đậu hũ kho nấm rơm

Đây là món chay. Mình thì k ăn chay theo đúng cách của phật tử, nhưng cũng rất thích ăn những món chay xen với món mặn để cơ thể đc cân bằng.

 

Nguyên liệu cần có:

250 g nấm rơm búp
1-2 bìa đậu hũ
1 cây boaro
1 quả ớt sừng
1 thìa nước tương
1 thìa hạt nêm chay
1 muỗng cafe đường

Hướng dẫn cách làm:

 

Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa qua nước lã, ngâm nấm trong nc vo gạo từ 5-10p(không có nc vo gạo có thể pha chút bột năng vào nc để ngâm nấm) làm như vậy để nấm đc trắng và khử mùi của rơm.

 

Trần nấm qua nước sôi, đổ nấm ra rổ cho ráo nước, khứa chữ thập lên búp nấm, làm như vậy để khi kho gia vị sẽ thấm vào nấm và khi ăn nước trong búp nấm k làm phỏng miệng.

 

Đậu hũ(đậu phụ) có thể dùng đậu chiên sẵn, nhưng mình thường mua đậu trắng về, cắt vuông khoảng 2x2 sau đó chiên vàng.

 

Boaro cắt lát, dày khoảng 0,3cm.

 

Đặt nồi khô lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên, dầu nóng cho boaro vào phi thơm, cho nấm rơm vào đảo đều khoảng 3-5p, nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 2-3 muỗng nước tương(xì dầu), chút đường, ⅔ (hai phần ba) bát nước, đợi sôi đều, cho hết đậu hũ vào, để lửa vừa cho gia vị thấm đều vào đậu và nấm.

 

Khi nước trong nồi còn xâm xấp thì nếm nêm lại cho vừa miệng, cho chút tiêu xay và ớt để cả quả hay thái sợi tuỳ thích, dọn ăn cùng cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay đậu phụ kho nấm rơm đậu phụ kho nấm ăn chay đậu phụ đậu hũ kho nấm rơm đậu

nem lui thịt gà xào Đu đu xanh mon an viêt nam mon banh bong lan trung muoi rau cau vi moi CHÈ canh thì là cách làm chà bông thịt cơm nắm tôm bánh lá hẹ cách nau ca ri ga Thịt heo khô bong sung nau canh chua Ba món cháo ngon cho ngày Sài Gòn trở gió mon ngon dak lak bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh Kiêng List Com tay banh la dua an do gà xào đậu phộng gỏi ốc xà cừ List Chao ca bong cÃ Æ Món ăn thuốc cho nam giới hiếm muộn xôi vị dứa tart dua chè bột báng dưa vàng xào thịt gà với cải thảo Hấp cá cách làm thạch trà xanh ngâm chanh muối gỏi đu đủ lau cuu mong co gà om mận ca loc kho dua ngon ẩu Pâte nước cam banh xeo gion Nu mà ngon Cơm khô ớt Lam banh chuoi Dua chua ga kho gung mocktail táo cach lam hat sen ham nho kho cach lam banh cake qua phi oc cho lẩu gà Ăn uống thit vit do uong mua he loét dạ dày mon ngon phu tho là giang Bánh tráng miệng thit quay chuối xanh kho bánh oreo kem cac mon ga mon ca ri nau ngon nem cà bún giò heo bánh khoai lang rán món rau cuộn huong dan lam bun thang già ng đóng snack khoai tây nướng bUn rieu Cún Khang Đậu phụ xào giá đỗ cach lam pudding chocolate lau ga nau nam Cà basa Cứ kiệu COM CHIEN qua nho đồ uống lạ giảm cân tự nhiên chế độ ăn uống sươn Trung ngon mÃƒÆ thịt bò sốt thơm và nước tương học cách làm bánh cách luộc gà trung cuon giảm cân tự nhiên chế độ ăn uống mam cà Vi cÃƒÆ cong thuc banh bong lan cuon Om tôm sú chấm mù tạt mam co ngay ram thang 7 đá chanh hương quế bánh trung thu nhân hạt sen mẹ cach lam bim bim ä au Mexico salat khoai tay Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi chưng mắm cá lóc thịt Dự ga quay món lau Bánh chưng chien trung cach lam che kho Ngắm nuoc sot chua ngot bánh ga to ngÃ Æ thịt ba chỉ cuộn gà Làm bánh mì sữa đậu nành trà xanh