Cách làm món Đậu hũ kho nấm rơm ngon tuyệt của nhà mình ;) Đây là món chay. Mình thì k ăn chay theo đúng cách của phật tử, nhưng cũng rất thích ăn những món chay xen với món mặn để cơ thể đc cân bằng.
Cách Làm Món Đậu hũ kho nấm rơm

Đây là món chay. Mình thì k ăn chay theo đúng cách của phật tử, nhưng cũng rất thích ăn những món chay xen với món mặn để cơ thể đc cân bằng.

 

Nguyên liệu cần có:

250 g nấm rơm búp
1-2 bìa đậu hũ
1 cây boaro
1 quả ớt sừng
1 thìa nước tương
1 thìa hạt nêm chay
1 muỗng cafe đường

Hướng dẫn cách làm:

 

Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa qua nước lã, ngâm nấm trong nc vo gạo từ 5-10p(không có nc vo gạo có thể pha chút bột năng vào nc để ngâm nấm) làm như vậy để nấm đc trắng và khử mùi của rơm.

 

Trần nấm qua nước sôi, đổ nấm ra rổ cho ráo nước, khứa chữ thập lên búp nấm, làm như vậy để khi kho gia vị sẽ thấm vào nấm và khi ăn nước trong búp nấm k làm phỏng miệng.

 

Đậu hũ(đậu phụ) có thể dùng đậu chiên sẵn, nhưng mình thường mua đậu trắng về, cắt vuông khoảng 2x2 sau đó chiên vàng.

 

Boaro cắt lát, dày khoảng 0,3cm.

 

Đặt nồi khô lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên, dầu nóng cho boaro vào phi thơm, cho nấm rơm vào đảo đều khoảng 3-5p, nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 2-3 muỗng nước tương(xì dầu), chút đường, ⅔ (hai phần ba) bát nước, đợi sôi đều, cho hết đậu hũ vào, để lửa vừa cho gia vị thấm đều vào đậu và nấm.

 

Khi nước trong nồi còn xâm xấp thì nếm nêm lại cho vừa miệng, cho chút tiêu xay và ớt để cả quả hay thái sợi tuỳ thích, dọn ăn cùng cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay đậu phụ kho nấm rơm đậu phụ kho nấm ăn chay đậu phụ đậu hũ kho nấm rơm đậu

ĐẬU mon ăn sang lưu cách làm sữa chua ngon canh chua với cá hồi Hàng Điếu cách làm bánh cam công thức làm thịt gà ngon nước chấm hấp bánh chuối 고등어 Sam bò kho banh mì núm làm snack khoai tây mÃÆm Tam tương chấm gỏi cuốn Long dứa trứng gà trộn loài hoa cÃƒÆ ri khai vị che to yen hat sen canh mọc món bánh miền tây cà chua Ghé nóng thần kinh banh lọt Cách lam banh cam muffin chuoi mì ý xốt thịt bò canh rau tiến vua nấu thịt viên Canh chua đậu phụ cổ sắc thịt ba chỉ kho cam máy banh dua đâu hũ mut TRỨNG CÚT XÀO ME bún viên tôm công thức thạch sương sáo nước cốt làm sạch xoong nồi cháy làm ô mai cóc gừng Cật бє dau que xao tom Mê dưa hâ u các món ăn ngon dau hu non hap trung Sinh tố salad bo Bửa lách Chả Đùm khổ va mướp hương xào tuần th giòn thơm Thích Cách xào rau muống cà thu Noel cach lam bun cha bánh cookies sầu riêng muc xao kim chi thao qua chứng mận xào gừng sươn bi quyet 7 câu hỏi tiết lộ bạn là người nội đậu hũ xào Ð hải vân hoa hồng bông lan trứng muối bo nau gung làm đẹp da Lam bột mỳ mon com mang kho thap cam dính spaghetti thit vien dua gop món ăn gắn liền tên phố sương sáo hột é Hao cach lam kem sua niễng xào thịt bò cải chua thit bo cuon nam kim cham hương vị đặc trưng so diep xao cay ngon khoai tay chien lam thit heo banh beo thom ngon CÃÆu Rạm cach lam banh my cocktail kiwi ngon Ăn Chơi Bánh tráng trứng nướng Pizza Đà Lạt ảo cach lam rau cau nuoc dua tuoi Điên Những điều không nên bỏ lỡ ở Việt du cach lam banh goi ngon dụng thịt trộn mít non