Cách làm món Đà điểu né ngon tuyệt của nhà mình ;) Thịt đà điểu theo mình biết. Ăn mềm hơn thịt bò, mà hàm lượng cholesterol, thấp hơn thịt bò và heo. Thành phần Protein lại ngang với thịt bò. Theo mình thì thịt đà điểu dễ chế biến và ngon.
Cách Làm Món Đà điểu né

Thịt đà điểu theo mình biết. Ăn mềm hơn thịt bò, mà hàm lượng cholesterol, thấp hơn thịt bò và heo. Thành phần Protein lại ngang với thịt bò. Theo mình thì thịt đà điểu dễ chế biến và ngon.

 

Nguyên liệu cần có:

700 g thịt đà điểu
dầu chiên, dầu hào, nước tương, tương cà chua
Tỏi, tiêu xay
1 -2 củ hành tây (bổ kiểu múi cau)
Rau ăn kèm, rau thơm, ngò (mùi) sà lách, cà chua, dưa leo.
Bánh mì

Hướng dẫn cách làm:

 

Thịt đà điểu mua ở st, khi mua thịt đã đc đông đá và đóng gói, vì vậy mình k biết đc đó là một miếng, hay mấy miếng nhỏ bên trong. Nhưng k sao, hãy chọn thịt fillet để làm món này.
(Nhìn qua lớp bao của gói thịt, chọn thịt có màu đỏ, không bị bầm và thớ thịt nhỏ thì thịt đó sẽ ngon)

 

Rã đông và cắt lắt dày 2cm, bề bản to hay nhỏ cũng đc, vì thịt đc đóng gói sẵn, lên mình k chọn đc.

 

Dùng búa (chuyên để dần thịt, đập đều lên bề mặt của thịt) hoặc dùng sống dao, dần đều lên thịt.

 

1 muỗng nc tương, 1 muỗng tương cà chua ⅔ (hai phần ba) muỗng dầu hào, 2 muỗng dầu chiên. Cho tất cả vào bát khuấy cho hỗn hợp trộn thật đều.

 

Tỏi để nguyên tép rửa thật sạch, đập dập rồi bóc bỏ vỏ.

bỏ thịt vào tô, đổ bát hỗn hợp đã trộn, trộn thật đều thịt, cho gia vị đc thấm, ta để từ 30p.

 

Đặt khuôn đầu bò lên bếp, để lửa lớn, đợi khuôn thật nóng, cho 1 muỗng cafe bơ,

 

Bơ tan, bỏ thịt vào khuôn, khoảng 1 phút lật mặt cho thịt chín xém đều hai mặt, cho hành tây, rắc tiêu lên và nhấc ra khỏi bếp. "Lưu ý" khi bỏ thịt vào, lúc này khuôn rất nóng. Lên dầu và bơ sẽ bắn ra nhiều, tránh để bị vào người nhé, (các bạn có thể lót giấy báo quanh bếp, khi nấu xong thì bỏ đi, đỡ phải lau bếp)

 

Bạn nào k dùng khuôn đầu bò thì làm bằng chảo cũng đc. Thao tác cũng giống nhau.Tuy nhiên món né này cần sức nóng từ khuôn, miếng thịt xém bên ngoài nhưng bên trong chín tới, thịt sẽ mềm và ngọt hơn(khuôn đầu bò làm bằng gang, khá dày, giữ nhiệt tốt)

 

Dọn ăn cùng bánh mì, hay khoai tây chiên (rán) cùng rau thơm, sà lách, dưa leo, cà chua. Hay làm sà lách trộn dầu giấm cũng quá ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đà điểu né bò né bò bít tết đà điểu

Thit nướng lòng đỏ trứng ép hỗn hợp banh da ke thom ngon cà ri QuẠcach lam sâm bi dao trang trí Cơm cháy Tra sua cua rang me chua ngọt canh suon rền nâu bắp bò chế biến đồ ăn dặm cach lam duA cu sen trà atiso cách làm nước hàng gà chiên kiểu nhật trững cach lam cu cai ngam giai doc Bánh bảo kem xôi xoài hình que kem CA ri ga gà nấu nấm thập cẩm Uop thit làm muối mè am thuc nguôi ha nôi Làm pate cách làm xôi vò gấc chè trân châu chuối kem tươi khoai lang Luoi heo chocolate Che buoi lam ca hoi sot chanh canh atiso bổ dưỡng bổ dưỡng dạ dày hầm sấu ngâm cách làm sirô nho bắp cải xào kiểu thái cách lam chè khoai mì cach nau cÃƒÆ ri gÃƒÆ oc huong rang muoi ot cẠt Canh dua cua chien gion thịt lợn xào mắm tép banh bot loc nhan tom cá hấp thịt xông khói nem chay lẩu lẩu gà món lẩu Thiên Trúc cách làm mực dồn thịt mật ong nộm đu đủ sup rau cu bánh đậu xanh tôm thịt nem rán mực xào chua ngọt Khau bắp non Gimbab banh mi nuong phớ bò dua bo dam duong ngon trà i cà y trá n cách làm mứt táo lẠu mẠm cà tra Gà nấu chao bún măng vịt chè dậu trắng pancake mặn Mẹo hay chế biến hai món khoai tây phổ uc ga xao non dua ngon xuc cach lam thit hun khoi gà chiên giòn sốt vừng nước ép dưa leo chanh Nước ép cà rốt Thit ba chi cách chọn măng cụt bò lúc lắc cach lam hau chien gion cach lam banh tran chau Cach lam rau cau la dua lam nem ran mì vằn thắn cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo cach lam com ga ngu sac cách làm gà sốt mật ong xào đậu hà lan với mực Bánh nhãn goi hoa thien ly mut man dau hu sot ca chua chay canh dui ga cu sen ngon Banh deo cach lam com rang uc ga lam so long kho sa ngon sup thit ga Cac mon ham Bún thịt xào cach lam ngao nhoi tom thit hap lam xuc xich tỏ tình cach lam mut khoai lang Ga ac tiem gà xào sa tế cach lam muc um nuoc dua quán Bí quyết có nồi lẩu ngon canh ga chien man thịt heo xào tà c cách nướng mực thit heo khi cu cai cÃƒÆ ri làm ché trôi nước