Hướng dẫn cách làm:

Củ sen giọt vỏ và xắt mỏng, càng mỏng càng ngon

Cạo vỏ và thái lát xong cho ngay vào chậu nước có pha muối loãng và dấm nhằm cho củ sen trắng và giòn

Ngâm nước lọc cùng muối và nước cốt chanh trong 15p cho trắng và giòn xong thì vớt ra cho ráo nước

Vớt ra và nấu sôi nước cho củ sen vào và vớt ra ngay sau 30 giây

Pha nước mắm, đường, ớt, chanh, đánh tan đều và cho vào củ sen sau 5 phút là ăn ngon rồi. quá ngon, mình khg thích cho tôm hay thịt ba rọi vì đây được coi là món rau nên cứ là rau. Rắc lạc rang lên nữa thì còn gì để nói ???