Cách làm món Chè đỗ đen ngon tuyệt của nhà mình ;) Chè đỗ đen không chỉ có tác dụng giải khát mà còn rất tốt cho sức khoẻ nên được nhiều gia đình ưa chuộng trong mùa nóng. Mời các bạn tham khảo cách nấu một bát chè đỗ đen ngon nhé!
Cách Làm Món Chè đỗ đen

Chè đỗ đen không chỉ có tác dụng giải khát mà còn rất tốt cho sức khoẻ nên được nhiều gia đình ưa chuộng trong mùa nóng. Mời các bạn tham khảo cách nấu một bát chè đỗ đen ngon nhé!

 

Nguyên liệu cần có:

450 gr đỗ đen
150 gr đường cát trắng
1 muỗng nhỏ muối
1 ống va ni hay 1 muỗng nhỏ vani nước
150 gr thạch đen
Dừa khô hoặc sợi dừa tươi, nước cốt dừa.

Hướng dẫn cách làm:

chuẩn bị sẵn hạt đỗ đen: Đỗ đen rửa thật sạch, đãi 2 lần rồi ngâm trong nước. Vớt những hạt nổi lên trên (hạt đỗ đen hỏng) bỏ đi, sau đó cho vào nước 1 muỗng cà phê muối.
- Tiếp theo cho đỗ đen đã ngâm vào nồi để to lửa và RANG ĐỖ ĐEN 10 PHÚT cho đến khi mặt vỏ ngoài của đỗ đen hơi nhăn lại, lúc này mới cho nước vào. Đây là bí quyết giúp đỗ đen nhanh nhừ và nước chè đen sánh hơn.
- Đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, nấu sôi rồi bớt lửa đun tiếp đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm thì tắt lửa. Nếu có nồi áp suất, hãy tận dụng để tiết kiệm thời gian, nếu không có hãy đun trên bếp với lửa vừa phải. Khi hạt đậu mềm, chắt nước ra để riêng.
- Trộn đỗ đen với đường. Thông thường, với 1 kilogram đỗ cần khoảng 600 gram đường. Đun với lửa nhỏ, dùng tay lắc lắc nồi cho đường tan nhanh. tắt lửa, đậy kín nồi trong khoảng 1 - 2 tiếng.
Vậy là đã hoàn thành xong món chè đỗ đen với những hạt đậu mềm bùi đi kèm cùng nước chè thấm cái ngọt của vị đường. Chè đỗ đen ăn cùng với đá bào, thạch và sợi dừa tươi, nước cốt dừa (nếu có).


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè đỗ đen chè đỗ đen

kem lanh buffet làm thức uống từ lựu LẨU CÁ dau hu non om tom kho ga thanh trà cẠi Vừng mắm ruốc xào thịt heo bánh cookie Thịt Bò trái vải rau bí mut hat sen mẠt cải bẹ xanh muối chua món miến ngon đâu hủ nhồi thịt cach nau che dau xanh ngon thịt ba chỉ kho măng thịt lợn kho cach lam nuoc mia lau duong phen giò lợn hầm đu đủ mẹ xien bong bi nhoi nau mi y oc buou Dầu ăn bo bit tet cach lam kem dua Độc đáo đặc sản Phú Quốc sườn kho bí miến măng giá lạnh Ä Ä a banh bong lan man cắm hoa Dot bi bún trộn kiểu hàn sườn om mÃƒÆ spaghetti jajangmyun Cá trê banh sua chua thom ngon đẹp da Goi mang khoai nấu cháo hạt sen nấm chiên da kho cách làm món thịt heo nướng bánh bông lan lá dứa bánh pía Chọn thực đơn Tết cho 4 nhóm bệnh nôm BI DAO salsa sườn rán tỏi cà khoai Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh thơm pudding sô cô la mut quat tỏi Đuối bun ca hoa dâm bụt pho mai bò xốt vang cac mon an sang huong dan lam thach dua thÆ á c Đồng những món salad ngon bap bo luoc nươc măm cach nau chao khoai tay thuc don ngay tet Cóc quat mam co ngay tet tiramisu vị cà phê mỳ trứng pho cuon thap cam lẠcach nau canh ngheu bánh kếp trái cây canh sườn cupcake dua chả giỏ banh tart tao cơm rượu kiểu miền Nam hy lạp sườn non kho xu cách nấu món tôm rang canh rong biển thịt bằm chả mực hạ long thực đơn tiết kiệm Sáng cach lam che mit Hàn bò bía tuổi thơ dac sứa dò bánh mì pizza banh chuoi nuong tự làm hạt hướng dương tẩm gia vị kẹo mè lạc nước sấu ngâm gừng cá nướng dong suon nau ca ri de cach lam dui ga chien ngon Mẹo để dầu mỡ không bắn ra khi chiên gà sốt mật ong bánh kếp trái chuối hanh nhan tỉ Thí món ngon dễ làm Su su xào trứng nhanh cupcake gừng cách làm Sữa đá bào dưa lưới