sẵn nãi chuối sứ mẹ cúng rằm chín ngọt lịm, chiều mưa nên thèm chè chuối nước cốt dừa nóng.
Nguyên liệu cần có:
200 gr
đường
3 thìa
sữa đặc
1 củ
khoai lang đỏ hoặc tím
5 trái
chuối sứ
100 gr
bột bán
1 lon
nước cốt dừa
chút
muối
1 muỗng cafe
bột năng
khoai lang gọt bỏ vỏ cắt quân cờ nhỏ, ngâm với chút muối Bột bán đem nấu với ít nước, sau đó cho khoai vào tiếp tục nấu chung với bột bán. nhỏ lửa chuối gọt bỏ vỏ, cắt quân cờ đem ngâm sơ với muối, sau đó vớt ra ướp với 150gr đường 15' cho thấm cho chuối vào nấu chung với khoai, thêm sữa đặc nấu nhỏ lửa cho vài thìa nước cốt dừa vào nấu chung với chè đến khi sôi tắt lửa lấy một cái nồi nhỏ cho 50gr đường, ¼ (một phần tư) thìa cafe muối, nước cốt dừa còn lại vào nấu sôi. hòa chút bột năng cho vào đun cho đến khi nước cốt dừa hơi sệch lại.
múc chè ra chén khi còn nóng, chan nước cốt dừa lên trên. rắc mè hay lạc rang giã nhỏ tùy ýHướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 