Cách làm món Chân giò hầm thuốc Bắc, ngải cứu ngon tuyệt của nhà mình ;) Món ăn ngon, truyền thống, thường gặp trong mâm cỗ của làng quê. Nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, cách làm cũng dễ ... Bạn tự làm rồi cùng người thân thưởng thức sẽ rất vui và thú vị. Ta bắt đầu nhé!
Cách Làm Món Chân giò hầm thuốc Bắc, ngải cứu

Món ăn ngon, truyền thống, thường gặp trong mâm cỗ của làng quê. Nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, cách làm cũng dễ ... Bạn tự làm rồi cùng người thân thưởng thức sẽ rất vui và thú vị. Ta bắt đầu nhé!

 

Nguyên liệu cần có:

1 chiếc chân giò heo cỡ 0,8 kilogram đến 1,2 kilogram
1 túi thuốc Bắc cho 1 nồi hầm (bán sẵn)
15 g nấm hương
50 g hạt sen
20 g thục đen
20 g sâm quy
1 nạm (1 mớ nhỏ) rau ngải cứu
Bột canh, hạt nêm, mắm, Bột gọt (mì chính), nước cốt dừa ...

Hướng dẫn cách làm:

 

Chân giò heo làm sạch, có thể giữ nguyên hoặc cắt bỏ phần móng giò, cũng có thể thui qua (nướng) than củi cho thịt có màu đẹp và thơm. Cho mắm, hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính) ... vào ướp khoảng từ 15 phút đến 20 phút.

 

Nấm hương, hạt sen, sâm quy ... rửa thật sạch ngâm trong nước chừng 5 phút rồi vớt ra cho ráo nước.

 

Rau ngải cứu nhặt và rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

Cho chân giò đã ướp, hạt sen, thục đen, 1 muỗng nước cốt dừa và 1,5 bát nước vào nồi hầm. Từ khi nước sôi đến khi được thời gian khoảng 35 phút đến 45 phút tuỳ theo loại nồi hầm và khẩu vị (hầm vừa hoặc kỹ).

Khi hầm được ⅔ (hai phần ba) thời gian đã ghi ở Bước thứ tư(4) thì ta cho hết phần nấm hương, thuốc Bắc, sâm quy vào nồi hầm tiếp (để tránh thuốc Bắc bị hầm quá kỹ).

 

Hầm xong, cho toàn bộ ra bát tô cùng rau ngải cứu trần và trình bày cho đẹp mắt là ta có món chân giò hầm thuốc Bắc, ngải cứu. Ta cùng thưởng thức các bạn nhé! Cùng 1 chút bún và 1 vài ly rượu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giò heo giò heo hầm thuốc bắc ngải cứu chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu chân giò hầm

Cánh gà chiên nộm su hào tÃƒÆ cách làm mực xào măng Lưỡi đậu xào mực nước á dưa leo sườn bò nướng bánh mì nướng hình hoa tủy May và tom su rang muoi tôm viên món vịt gung ngam giam Mong thay canh mướp bún Noel sôt vang bò banh trung thu deo dưa món lần trà xanh thuốc lá nicotine nướng bánh mì canh rau củ chân gà ngâm giấm sả ớt cach lam xoi man ngon mực một nắng cach lam ca ro phi nuong nui nấu xương heo nộm bạch tuộc trang trí cây thông bằng súp lơ nẩu dấm oreo Tuyết Nguyễn Bí đỏ xào thịt gà rang tôm với thịt ba chỉ Bí đỏ hấp nau thit bo món ăn kiểu ấn dụng cụ làm bếp ca nuong gà lá basil món xào Nga Nguyễn cac mon an nong hoi ngay mua bò xào Cách làm bánh bao cach nau canh ngao chua Những món chả giò nổi tiếng từ Bắc gung cach cam hoa trang tri cá chim nấu canh rau muống nấu cơm Cupcake thach trai cay бє p 膼岷璵 banh xeo kieu nga ngon Cách pha nước chấm ngon cho 6 món cơ bản xôi gà nục Trà xanh nào có tác dụng giảm cân mi tron han quoc ngon Bánh pancake mon mien ngon cùi tai heo Donut banh nuong ngon canh đu đủ sống túi giấy Bột nêm Món Ngon bình hoa bánh quy hạnh nhân ca kho mit bun bap bo Giải Nhiệt găng cách làm chả khoai môn Kho ca tram ca ngu kho khom Đậu đỏ sua dau nanh Nhúng Bùi món cach làm gỏi thit bò món ăn việt nam Mộc Sở thích bỏng Mo Đồ ăn ngon và rất cute tỉa dưa hấu sà Šmón ngon với rau Phà canh bò nấu khế nau canh rau ngot banh ngot Cannolo ngon trà trá cà nuong cách làm bò cuộn phô mai gà xào xã ớt canh ngon bố mi trung rau cau bat buu thom bánh khoai dừa nạo Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ bánh khúc cây Bánh bong lan bo lạ miệng cách pha cà phê với trứng hộp quà cach lam com nam han quoc muc xao mam tom lagu