Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách Làm Món Chân giò hầm sa tế

Cách làm món Chân giò hầm sa tế ngon tuyệt của nhà mình ;) Thịt chân giò cứ luộc mãi ăn cũng ngán, nhất là phần mỡ phần bì, nhưng nếu hầm lên với rất nhiều loại gia vị, thì mỡ và bì chẳng còn ngán nữa, ăn vào miệng cứ như tan ra với những miếng thịt chắc, mềm. Phần sốt sa tế nhiều hương vị, ăn kèm với thịt thì còn gì ngon bằng ^_^
Cách Làm Món Chân giò hầm sa tế

Thịt chân giò cứ luộc mãi ăn cũng ngán, nhất là phần mỡ phần bì, nhưng nếu hầm lên với rất nhiều loại gia vị, thì mỡ và bì chẳng còn ngán nữa, ăn vào miệng cứ như tan ra với những miếng thịt chắc, mềm. Phần sốt sa tế nhiều hương vị, ăn kèm với thịt thì còn gì ngon bằng ^_^

 

Nguyên liệu cần có:

1 Cái Chân giò rút xương
8 Củ Hành khô
5 Tép Tỏi
3 Củ Sả
3 Quả Ớt hiểm khô
1 muỗng cafe Bột sả
1 muỗng cafe Bột tỏi
1 muỗng cafe Hạt tiêu
2 muỗng cafe Dầu hào
2 muỗng cafe Xì dầu
2 muỗng cafe Nước mắm
1 muỗng cafe Nước hàng cốt dừa
3 Bát ăn cơm Nước
1 muỗng cafe Bột gọt (mì chính)

Hướng dẫn cách làm:

 

Chân giò bó chặt.
Mình thường ra chợ nhờ họ bó sẵn ^_^

 

Ướp chân giò với:
- Hành khô thái thành 3 phần.
- Tỏi thái đôi
- Sả xắt nhỏ
- Ớt hiểm bỏ hạt.
- Bột sả, bột tỏi, hạt tiêu.
- Xì dầu, dầu hào, nước mắm, nước hàng cốt dừa, Bột gọt (mì chính).
- 1 chút nước
* Nếu không có thời gian ướp trước khoảng 1 tiếng, có thể cứ cho gia vị và ninh, gia vị vẫn sẽ thấm đều trong quá trình hầm.

 

Thêm nước, hầm trong nồi áp suất ở lửa to trong khoảng 20 phút.

 

Sau 20 phút, mở nắp, nước cạn còn 1 nửa, đảo mặt chân giò, hầm tiếp 15 phút ở lửa vừa.

 

Sau 15 phút, mở nắp, lúc này nước đã cạn gần hết, để lửa vừa, mở nắp, lăn đều các mặt cho thấm sốt.

 

Đun đến khi sốt còn sệt, thịt thấm đều, tắt lửa.

 

Thịt để nguội (hoặc bỏ tủ đá 1 lúc), thái miếng, rưới sốt lên trên.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giò heo hầm sa tế giò heo giò heo hầm nước tương chân giò hầm sa tế chân giò

nuoc tao le sinh tố trái câyt canh chua thịt băm nấu dứa cãƒæ Cong Thuc Nau Pho Bo sinh tố đỗ xanh sinh tố chuối lạc sinh tố trái cây lạc sinh tố đậu phộng và chuối xay sinh tố chuối dứa Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền cach nau ga tiem cà chua xay vua dau bep phở trộn thịt bò dưa cải sinh tố rau củ mật ong sinh tố mật ong cà chua sinh tố 2 tầng sinh tố chuối bơ công thức sinh tố bơ chuối khoai tây chiên mặn xiên nướng khéo tay may vá nước ép dưa hấu hat sen hap nước lê nấu gừng cách mix nước ép ngon nước ép dưa leo và dưa hấu nước ép kiwi và bưởi Balô nước gừng chanh nước gừng vị chanh mojito chua ngọt pha mojito classic de nuong chao cha ca hap cach lam banh dua ngon may balo dây rút công thức trứng chiên kiểu pháp cách làm nước quất pha cocktail quất ĐẬu lam pho bo xí mụi tắc xí mụi quất công thức kẹo mút oreo ca phao muoi Men nở chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng khoái chiên trứng kiểu pháp canh sườn ghe hap bia bữa cơm chay sinh tố xoài cốt dừa gạo hùng trung chien ngon trà dâu với thơm trung chien kieu phap cupcake mặn Cach nau chao cach chien trung kieu phap công thức trà chanh dây kinh mon tron dưa leo tép rang thịt trung chien pho mai thit bò nẠu canh cẠi thẠo trung chien cuon tom hẠi sẠn com trung thom ngon Khéo Đường ruột Mon Khoai Tay Trứng chiên phô mai hình nấm cho bé Chiﾃｪn sá cach nau banh chung banh bi ngo mì trứng sợi nuoc ngoai cach lam banh to ong salad thom ngon rau câu trái vải nem hẹ rán Thạch nước ép trái cây gà gà nướng gà nướng táo táo món sữa lươn BAnh trung thu canh lá đắng Canh chua ca mắm cuA canh su hào khoai tây rán chiên khoai tây kiểu pháp cach nau com chien bot cari cánh cá banh mi nhan ca ri ngon bo tôm chiên giòn Sắp xếp rau củ chiên trong suốt thach rau cau chiên khoai tây trong suốt khoai tây rán muối tiêu nem tai thom ngon cai thia xao hai san khoai tây rán giòn Chao công thức khoai tây chiên hành muối cuoc Chè đậu đỏ cách rán giòn khoai tây ong bất ³n