Món chả mực đậu hũ có vị ngọt của mực, hành tây và ăn kèm với rau muống chẻ nhỏ, các loại rau thơm quá ngon. Và không thể thiếu được bát nước chấm vừa ý!
Nguyên liệu cần có:
400 g
mực
200 g
đậu hũ
100 g
hành tây
100 g
cà rốt
30 g
bột chiên
Gia vị: Hạt tiêu, muối, Bột gọt (mì chính)
Rau muống chẻ nhỏ
Mực rửa thật sạch với muối, thấm khô, xắt hạt lựuHướng dẫn cách làm:
Đậu hũ rửa qua, thấm khô rồi nghiền nhuyễn, vắt bớt nước trong đậu.
Hành tây, cà rốt rửa thật sạch, xắt hạt lựu
Cho các nguyên liệu vào 1 tô lớn, nêm gia vị tiêu, hạt nêm, Bột gọt (mì chính) rồi trộn thật đều.
Thêm chút bột chiên và cho trứng vào, tiếp tục quết cho các nguyên liệu trộn thật đều với nhau.
Đặt chảo dầu nóng, cho từng phần hỗn hợp vào chảo, dàn thành từng miếng nhỏ, để lửa vừa khi rán, rán vàng đều 2 mặt rồi cho ra giấy thấm dầu. Dùng khi còn nóng.
Dùng với nước chấm
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
