Cách làm món CHẢ GIÒ CHAY ngon tuyệt của nhà mình ;) Hôm nay rằm hì hụt làm chả giò chay ăn cùng với chị gái. Làm nhiều để cất nhăn đá khi cần lấy ra ăn. Hihi.
Cách Làm Món CHẢ GIÒ CHAY

Hôm nay rằm hì hụt làm chả giò chay ăn cùng với chị gái. Làm nhiều để cất nhăn đá khi cần lấy ra ăn. Hihi.

 

Nguyên liệu cần có:

30 g nấm mèo
2 củ khoai lang =300g
2 củ cà rốt = 300g
1 củ khoai môn = 600g
1 miếng tàu hủ non đã chiên sẵn (Mình mua tàu hủ Ông Kim's)
2 bịch bánh tráng đậu xanh loại dùng để cuốn chả giò
4 tép hành lá
4 tép hành tây
2 trái cà chua
1 bó cải salad
1 chai nước mắm chay (có bán sẵn ở siêu thị)
1 muỗng cà phê tiêu
3 muỗng cà phê muối
3 muỗng cà phê đường
ngò rí để trang trí nếu thích
bạn nào thích ăn đậu xanh có thể mua thêm. ^^
các bạn cũng có thể mua thêm củ sắn tuy nhiên khi xào dễ ra nước lắm.

Hướng dẫn cách làm:

Cắt miếng tàu hủ ra lát mỏng rồi thái sợi.
Bạn nào thích dai dai thì chiên lại tí rồi hẳn thái sợi.
Trong thời gian này, các bạn tranh thủ ngâm nấm mèo.

Lấy nấm mèo đã ngâm rửa sạch thái sợi.

Bào củ khoai lang, khoai môn, cà rốt nhớ vắt ráo nước không thì khi xào nhân sẽ ứ nước gây nổ dầu khi chiên chả.

 

Bóc củ hành tím. Thái nhuyễn
Rửa hành lá, xắc như nêm canh.
Ta được nguyên liệu như sau:

 

Bật bếp lên. Cho tí dầu vào, cho hành tím vào phi vàng thơm thơm.
Sau đó, cho tàu hủ nấm mèo vào xào chung, bước này nên cho trước 1 thìa đường, muối để thấm vô tàu hủ.
Sau đó cho khoai và cà rốt vào, xào đều tay. Cho nốt 2 thìa đường, muối còn lại vào, cùng với 2 thìa nước mắm chay.
Khoảng 5p, cho tiêu và hành lá vào trộn đều. Tắt bếp. Đợi nhân chín.
Trong thời gian này, mình nên tranh thủ rửa salad.

 

Cuốn chả. Nên cuốn vừa nhân đừng cuốn quá nhiều nhân vì khi chiên sẽ không chín nhân.

 

Chiên tầm 7phút là chả vàng. Các bạn nhớ để vừa đừng quá to. Mau cháy mà nhân không chín.
Lót giấy cho chả thấm bớt dầu.
Bày ra trang trí.
Mình ăn rau cuốn chả chấm nước mấm luôn.
Tuy nhiên ta cũng có thể ăn kèm bún hay bánh tráng , rau sống đều rất ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay lễ hội ăn chay khoai lang chiên bánh mon ăn chay khoai lang

Cún Khang Canh bò viên nấu rau củ bánh mì thịt xông khói nghêu hấp cay Thịt bo xao dua Bánh Cupcake bánh xèo giòn thái lan mon cây bim bim sa kê cach lam cu sen xao mứt khế canh rau củ nấu nghêu 鑶玭 Tr鐡 luon nuong sa te ngon tôm sốt cAm banh mousse bánh gato mặn thit heo chien xu ngon cá thu sốt chanh dây công thức canh măng hầm xương heo cach lam banh beo ha tinh cánh gà chiên sinh tố chuối và khóm banh trung thu rau cau thanh long rau muong xao ngon chè bí nấu nước cốt dừa gỏi khế thịt bò cuộn lá lốt dậy xôi hoa đậu xanh ca sot trai cay ngon xoi hap la sen mousse chanh leo ngon Đánh bay vết bẩn bằng những cách không bánh nếp sầu riêng dạ dày hầm heo nướng chiên bánh mì trứng xúc xích làm trứng hấp smoothie trái cây Tep đỗ trắng phô mát chiên giòn sủi cảo thịt xay cải thảo Trà Linh Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng bánh sampa banh mi bagel sữa nha đam Butter Chicken xoai ngam thit bo nau sot vang cách làm Sữa đá bào dưa lưới dứa dầm thịt xào sả cach lam mang tay xao bo quần short shorts che nha dam dau den Ca ro kho to Trứng bôt ngot Cách làm Bánh mì não cơm rang gạo lứt cá hồi nướng với chanh chân giò nấu giả cầy cá lóc chiên giòn nấm xào cải thìa cà mà làm thạch oc nuong giay bac cach nau canh mang mong gio kem trà xanh đỗ đỏ tom xao sa te Bánh gối ca com kho to lam khoai tay nghien cach nau sup bong cai soda Pha soda dưa hấu mát lạnh trong nháy hành tây ăm mon che nom tai lon Cach lam làm lạc rang muối ớt quán bún trộn thịt nướng ngon hà nội list chả Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún Cá trê ca điêu hồng đùi gà lẩu miso cherry giảm cân chất kali ca loc chien sa ot mực mực sim hải sản món xào Hằng cách làm banh những cách pha nuoc chanh trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu snack táo dua chuot cua chien gion canh bat tien chiên mắm canh rau ngot nau moc gà xào sả ớt cơm nếp bọc trứng Cách nướng bánh mì banh trang cuon bò xốt nước tương làm bánh gato ca chim sot hai vi Bao tu ca xôi đậu xanh không vỏ bánh mì cuộn cuốn bánh với thịt xông khói công thức rau câu chocolate nhiều tầng ga satay ngon dầu lạc cong thuc nau mi quang gọt lô hội há cảo miến doi mon voi vit om sau