Thật may mắn khi mình ở gần biển nên ngày nào cũng được ăn cá tươi nên chế biến đủ kiểu cá, đủ loại món :-)
Nguyên liệu cần có:
300 gr
cá thu
2 thìa
bột năng
đậu hà lan, cà rốt
mắm, muối, tiêu, đường
dầu chiên
1 củ
hành khô, 1 tép tỏi
Cá rửa thật sạch bỏ da, đem xay hoặc quết với hành tỏi, chút mắm ngon, tiêu, xíu đường, sau đó cho bột năng vào quết tiếp. Nếu thích có thể thêm tôm vào quết cùng, để tủ lạnh khoảng 30 phút Cà rốt gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu đem luộc sơ với đậu Hà Lan khoảng 15 phút. Để nguội sau đó đem trộn với chả cá Tay thoa dầu sau đó vo chả cả cá thành viên to hay nhỏ tùy ý, đem chiên vàng hai mặt, ăn kèm tương ớt quá ngonHướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 