Hướng dẫn cách làm:

Sườn non chặt nhỏ, rửa thật sạch, để ráo. Cà chua rửa thật sạch, xắt mỏng hoặc chẻ múi đều được. Hành lá cắt khúc 3cm, để riêng phần gốc và phần lá.

Bắc nồi lên bếp nấu nóng, cho dầu chiên và gốc hành vào phi thơm, cho cà chua vào xào đến khi cà mềm. Cho sườn non vào xào cùng cho sườn săn lại.

Đổ 1 tô nước vào nồi, vặn lửa to cho nước sôi nhanh, hớt váng bọt nổi lên nếu có. Sau đó đậy nắp nồi, vặn nhỏ lửa nấu trong 20p cho sườn mềm.

Nêm muối, nước mắm cho vừa ăn. Cho hành lá vào và tắt lửa. Múc ra tô và bạn đã có một bát canh sườn non nóng hổi thơm phức cho cả nhà.