Hướng dẫn cách làm:

Ngao ngâm sạch, làm sạch, luộc ngao với 1,5 bát nước đến khi sôi, ngao mở mắt.

Ngao chín, đổ ngao ra rổ.

Chắt nước luộc ngao ra 1 bát canh.

Nhặt thịt ngao để riêng.

Cà chua thái múi cau.

Dứa thái miếng dày 0,5cm.

Hành lá làm sạch, thái dài 2cm.
Rau răm, rau ngổ làm sạch, xắt nhỏ.

Xào ngao chín sơ cho thấm gia vị với bột canh, Bột gọt (mì chính).

Thêm cà chua, dứa xào sơ.

Thêm nước luộc ngao, tai chua, nấu sôi. Nêm gia vị.

Canh ngao sôi, thêm hành lá, rau răm, rau ngổ, tắt lửa.

Canh ngao chua chua ngọt ngọt chan với cơm trắng thật ngon!