Cánh gà chiên giòn da, mềm thịt, được áo bởi 1 lớp nước sốt mặn ngọt cay cay, thơm mùi mắm tỏi. Ăn món này với cơm trắng đưa cơm cực kỳ ^_^
Nguyên liệu cần có:
3 Cái
Cánh gà
1 muỗng cafe
Bột canh
½ (một phần hai) muỗng cafe
Hạt tiêu
5 Tép
Tỏi
3 Củ
Hành khô
3 muỗng cafe
Nước mắm
3 muỗng cafe
Nước
1 muỗng cafe
Xì dầu
3 muỗng cafe
Đường
1 muỗng cafe
Nước hàng
1 Quả
Ớt hiểm
Cánh gà làm sạch, thấm khô.
Dùng kéo cắt khớp gà thành 2 hoặc 3 phần.
Ướp gà với bột canh, hạt tiêu trong khoảng 30 phút cho thấm.
Dầu nóng, chiên gà ở lửa vừa cho chín đều.
Chiên gà chín vàng, giòn da.
Vớt gà ra đĩa, dùng giấy thấm dầu thấm bớt dầu.
Hành, tỏi băm thật nhỏ.
trộn thật đều nước mắm, nước, xì dầu, đường cho tan đường, thêm ớt cắt nhỏ.
Láng chảo bằng 1 chút dầu chiên, phi thơm hành, tỏi.
Thêm nước mắm đã pha chế, để lửa to.
Cho gà vào chảo cùng nước hàng, nhanh tay đảo đều cho cánh gà bám đều nước sốt.
Bày gà ra đĩa, dùng với cơm trắng.Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)