Canh dọc mùng nấu cá là một món canh không chỉ ngon miệng mà còn rất thanh mát tốt cho người bị nhiệt hay nóng trong. Cách làm hơi tỉ mỉ một chút nhưng bù
Cách làm món canh dọc mùng nấu cá



Canh dọc mùng nấu cá là một món canh không chỉ ngon miệng mà còn rất thanh mát tốt cho người bị nhiệt hay nóng trong. Cách làm hơi tỉ mỉ một chút nhưng bù lại bạn sẽ có một món canh ngon đãi cả nhà dịp cuối tuần.



Nguyêu liệu:
- Cá quả 1 kg
- Me 2 quả
- Dọc 2 quả
- Hành khỏ 1 củ
- Nghệ 1 củ
- Rau ngổ 1 mớ
- Hành lá vài cọng
- Mỡ nước 1 muỗng canh
- Thì là 1 mớ
- Nước mắm, muối, bột ngọt vừa ăn

Cách chế biến:



- Cá đánh sạch vảy, bỏ mang, cắt khúc, bò ruột, rửa thật sạch.



- Dọc mùng tước xơ, thái vát bóp muối để khoảng 30 phút, xả nước nhiều lần, vắt kỹ cho khô.
- Nghệ cạo rửa thật sạch giã nát, chế 1 muỗng canh nước lã vào vắt lấy nước cốt.



- Hành lá, thì là, rau ngổ rửa thật sạch xắt nhỏ, để ráo nước.
- Bắc chảo mỡ nóng già, cho hành vào phi thơm cho nước, cá vào, cá chín, cho quả me để quả me chín vớt ra dầm nát lọc lấy bột cho lại vào xoong. Bỏ dọc mùng vào nấu sôi kỹ. Nêm gia vị vừa ăn cho hành lá, thì là, rau ngổ vào khuấy đều, bắc xuống ăn cùng với cơm nóng cùng vói cơm.
Yêu cầu:
Bát canh múc ra không bị đục; thơm mùi me, thì là, rau ngổ; cá không nát vị chua vừa đủ ăn nóng hấp dẫn.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Canh

chè đậu xanh rong biển 5 biến tấu món ngon từ thịt bò bánh crepe dừa lá dứa xa lach chay thom ngon quà tặng xinh xắn Món Luộc khoai tay chien voi thit ngon thịt gà kho ca loc sot gung Kh芒u dui ga sot tieu thom ngon banh bò hấp làm sinh tố chuối xoài đậu hũ chiên trứng thịt phong cách trứng chiên ăn sáng tart briochée aux pommes ca tre canh hai san canh kim chi dồn thịt Căn phòng sua dau nanh crepe chuoi ngao duong che cu sen món ngon Quảng Bình canh rau cu thap cam ngon ga nuong bop uop xa xiu ga nau Trà Cà phê ốc nhồi hấp chè đậu ván 6 lưu ý khi làm Cocktail cach lam lau bo nhung dam sườn non hấp trà sữa thạch sương sáo nem xinh trong dáng mới nấu lẩu chả cá cua biển cha nem Chả rươi vào mùa mua nhanh kẻo tiếc gà nấu pate cách làm sữa chua trái cây súp kem béo bò Mỹ món Tây công thức kem xoài mật ong cach lam kem dua tai nha cách làm khổ qua nhồi thịt Trị ngứa tay khi gọt rau củ banh pho mai xoai cach lam canh chua ngay ram nau che sake dầu dừa làm đẹp sức khỏe ẩm cháo dinh duong làm mứt vỏ cam nộm gà bắp cẩi công thức súp khoai tây mịn Thu cách làm chả tôm khổ qua kho công thức gà nấu cà ri Cách làm bánh bèo Nhấm cách trang trí món ăn hoa thien ly thom ngon Bánh canh sợi ngắn sợi dài cách làm mực chiên Bí quyết luộc tôm vừa chín tới lam cha banh mi cha bong cay thịt xông khói cuộn giá bánh núm dừa Óc heo muoi xoi cách làm bánh bông lan rắn hầm sả hấp nau canh khoai so rau muong cà pháo muối xổi Nuoc RAU CAU 3D cach lam mi xao gion cach lam cha ca thai ngon cách nấu canh mộc củ quả nau an ngon che nam tuyet duong phen công thức bánh bao chiên giòn sup hoanh thanh nuong tai cơm chiên trứng thịt nạc băm cÃƒÆ chua cach lam dau phong rang muoi cach lam rau cau hoa qua cách làm thịt heo ngâm mắm Lốc mon chinh bap cai cháo trai hạt kê sốt cam cách may váy cơm cháy món ăn tăng cường sinh lực lam com chien sugar cookie bars Om nấm rôm hạt cườm Cháo ga ham sã mẹo bảo quản và chế biến hạt sen Chân phung chao làm miến trộn ca ri rau cuu ngon mà cách làm thịt băm rang nấm bo vung cach lam mi xao gion chay xôi cuộn ruốc cá ngon Món mực Da đẹp rạng ngời nhờ táo