Cách làm món Canh chua đậu phụ non ngon tuyệt của nhà mình. Nhưng tớ đã biến đổi nó đi vì tớ ngại đi mua một số nguyên liệu khác
Cách Làm Món Canh chua đậu phụ non

Công thức gốc của món canh chua này là đây http://ngoisao.net/.../an-choi/canh-chua-chay-2804772.html . Nhưng tớ đã biến đổi nó đi vì tớ ngại đi mua một số nguyên liệu khác

 

Nguyên liệu cần có:

1 hộp đậu phụ non khoảng 250 gram (ăn ít hay nhiều đậu tùy khẩu vị của mỗi nhà nha)
¼ (một phần tư) quả dứa (nếu dứa nhỏ thì ½ (một phần hai) quả)
2 quả cà chua (nếu cà chua to thì 1 quả )
2 cây dọc mùng (hay còn gọi là bạc hà)
3 quả sấu ( có thể thay bằng me hay tai chua, hay gia vị tạo vị canh chua)
Hành, mùi tàu (ngò gai), rau ngổ - Bột canh, Bột gọt (mì chính)
Bột canh, Bột gọt (mì chính)

Hướng dẫn cách làm:

Dứa gọt bỏ mắt, cắt xéo. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát xéo. Bóp dọc mùng với một ít muối rồi xả sạch lại để không bị ngứa.

Đậu phụ non rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn

Đầu hành xắt mỏng

nấu nóng một ít dầu chiên, phi đầu hành thơm, cho cà chua vào xào chín (đừng xào chín quá và để cà chua còn nguyên miếng thì canh trông sẽ đẹp hơn)

Cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một ít bột canh.

Đổ vào nồi cà chua, dứa một bát tô canh nước, nấu sôi thì cho sâu vào, sau đó tiếp đục nấu sôi.

Đun sôi canh trở lại thì dằm sấu, và cho dọc mùng, đậu phụ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ để đậu không bị nát, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

tắt lửa, rắc một ít hành, ngò, rau ngổ nhỏ vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng với cơm hay với bún đều ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh chua ăn chay canh sấu dọc mùng canh ăn chay canh chua đậu phụ non

che nep cam nhúng hẹ tầng hộp đựngbel" style="background-color: #714CF9" href="/index.php?q=xào tôm">xào tôm lá cẩm Bắc trà táo khô chim cut chien tự làm bột đậu tương thịt gà bọc giấy bạc muối dưa muối rươu Bò viên Cá mè đen nuong thit che hung rau trung vit Bánh trang Bò cuốn lá lốt món vỉa hè quen thuộc banh chao bi dao kho chay suon ngon lam banh pancake Đồ uống miến măng măng khô gà Thiên Trúc đu đủ Giò heo Lạ miệng bổ dưỡng với chè đắng huong dan nau ca dieu hong chien ngon Banh mi thịt mon Han Quoc cách làm thạch tại nhà món mỳ nướng rau củ bánh quy lá cây Lá gừng bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú banh chuoi nuong cách làm bánh su canh ga om bo ham rau cu băn nồi cơm nau sup an sang đậu que xào thịt gà gia dau xanh gio thit sữa canh cà chua nấu cá xao chay cach lam cha ca chien Chôm cơm viên bo kho canh gà su su làm bánh rán bun mang tuoi ga tom rang thit thom ngon thit ga kho nghe tự làm bột đậu nành làm bánh xèo lươn xào lam xoi chả Chuoi nướng m½ flan caramel da day heo xao cay ngot Bánh nhãn mẹo chọn giò ngon trai cay món Thái lẠlẠmón xào ngon muối hành bún riêu tàu hũ Hương Thảo cua lột banh nep gà om nấm củ sen Ngon che dau ngu la dua phở gà món ăn may mắn pho ngon chao cu cá khô Ngô Tuyết Phượng Cách nướng khoai tự Mút ca Rốt trứng vịt gỏi đu đủ bí rợ cuốn xúc xích Cách muoi Dưa xiu mai sot ca chua Phù cải thảo cuộn Menu Cánh gà bi do ngon Phụ nữ Tút tát đồ dùng học cach lam banh Giay kẹo bà o salad rau trộn sốt tự làm bánh gato chien ngon cach nau bún riêu cua banh trang tron ngon sườn non rim cơm dừa chọn chả cốm tra sua tran chau huong que cach lam banh mi áo phông