Món canh cá chép om dưa có thể ăn quanh năm, nếu muốn ăn nóng , ta để trên bếp từ ăn như ăn lẩu, nhúng thêm hoa chuối xắt nhỏ thì món này ngon hơn
Nguyên liệu cần có:
1 kg
cá chép
500 g
dưa cải muối chua
3 cà chua, 50 gam lạc hat
Thìa là , hành lá, ớt
Bột canh ,mì chính, mắm
Cá mổ song. ,rửa thật sạch, cắt đôi, khía 2 mặt , cho 1 muỗng cafe bột canh, 1 thia cafe Bột gọt (mì chính) ,1thìa cafe mắm, để 5 phút cho thấm ra vị vào cá
Hành, cà chua, thìa là đã rửa sach ,cá đã ướp .
Cho 2 muỗng ăn cơm dầu hoặc mỡ vào chảo , thái 1 củ hành khô phi thơm, đổ dưa vào sào, 1 thia cà phê Bột gọt (mì chính) đảo 5phút ,
Cho cá , dưa vào nồi ,đổ 500 ml om khoảng 20 phút
Cho lạc giã dập ,cà chua vào đun thêm 5 phút nữa
Hướng dẫn cách làm:
cho hành + thìa là vào nấu sôi lên là được
Dưa muối có người muốn măn nhạt khác nhau , nên khi gần xong, ta có thể nếm lai cho chuẩn theo khấu vị từng gia đình
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
