Cá trứng chỉ nướng và chiên ngoài ra mình khg biết làm món khác nữa. Tuy nhiên thích ăn vì trứng cá giòn, bổ mắt nên tranh thủ ăn. Ngày xưa chỉ có sản phẩm của Nhật nhập khẩu nay Việt nam nuôi được nên ăn thoả mãn luôn.
Nguyên liệu cần có:
300 gr
cá trứng
2 quả
trứng
100 gr
cốm khô
½ (một phần hai) muỗng cà phê
hạnh nêm
⅓ (một phần ba) muỗng cà phê
bột canh
3 muỗng canh
bột chiên giòn
Cá trứng, trứng gà và cốm đã đủ bộ
Cá rửa muối, thấm cho khô, ướp một chút bột canh trong 5 p, lấy lòng đỏ trứng gà và bột chiên giòn để nhúng cho vào chảo dầu sôi chiên sau đó hạ bếp mức trung bình.
Lăn cá qua bột chiên giòn, nhứng vào lòng đỏ trứng rồi mới lắn qua đĩa cốm xanh. Chiên thấy cốm nở và vàng thơm là được, nhớ là bếp vừa tới thấp nhiệt độ nếu khg sẽ bị cháy. Món này chấm tương ớt cũng ngon mà chấm mù tạt xanh cũng ok.
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
