Cách làm món Cà tím xào lá lốt ngon tuyệt của nhà mình ;) Món ăn dễ làm mà lại lạ miệng, các bạn cùng thử làm nhé ^^ Món này cũng có thể biến tấu thêm bằng cách thái con chì thịt ba chỉ rồi rang cùng.
Cách Làm Món Cà tím xào lá lốt

Món ăn dễ làm mà lại lạ miệng, các bạn cùng thử làm nhé ^^ Món này cũng có thể biến tấu thêm bằng cách thái con chì thịt ba chỉ rồi rang cùng.

 

Nguyên liệu cần có:

3 quả cà tím
lá lốt (khoảng 1 nắm tay to là vừa)
tỏi, hạt nêm, hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm:

 

Các nguyên liệu của mình như hình này ạ. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Lá lốt xắt nhỏ. Cà tím cắt bỏ cuống, thái miếng. Mình không ngâm nước muối nhưng cũng chẳng sợ cà bị hút dầu đâu ạ ^^ Xuống bước sau mình sẽ giải thích nha.

 

Cho khoảng 2 muỗng dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho cà tím vào đảo đều cho dầu thấm đều. Đến khi miếng cà bắt đầu hơi vàng lại (vì đã cà đã hơi thấm dầu nên lúc này chảo sẽ khô) thì cho nửa bát nước lọc vào, tiếp tục đảo, nêm 2 muỗng hạt nêm (thìa sữa chua nhỏ ấy ạ). Đậy nắp cho cà chín. Thỉnh thoảng mở ra đảo cho gia vị thấm đều, nếu thấy chảo khô thì cho thêm một xíu nước để cà tiếp tục chín mềm. Như vậy mình không cần mất thời gian ngâm nước muối ở đầu mà cũng không lo cà hút quá nhiều dầu, vì cách làm của mình là cho cà chín bằng nước ^^

 

Đến khi cà đã tương đối chín thì cho lá lốt vào đảo cùng (nhận biết bằng cách quan sát thôi ạ, khi nào cà chuyển từ đục sang màu hơi trong là được). Không cần đảo liên tục mà thỉnh thoảng nhẹ tay đảo thôi ạ.

 

Đến khi cà đã chín mềm (một số miếng gần nát) thì tắt lửa, rắc lên một thìa nhỏ hạt tiêu rồi bày ra đĩa. Ten ten, xong rồi đấy ạ! Mong mọi người ngon miệng và nấu ăn vui vẻ nha :D


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lá lốt cà tím cà tím xào lá lốt tím xào

đảo tr㪠cơm gà mien xao chanh cach lam hu tieu xao cach nau lau ca keo ngon nộm dưa chuột Mi hai san xào lá sách với khế những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ kho cà chua Vân mía Món Hầm cá tầm nướng muối ớt cách nấu chè khoai cách làm kẹo quế dính cach lam ga kho gung ngon che dau den banh thit lam sua chua sọ Long bo Cách làm phá lấu Thái đậu hủ sốt U cá hấp gừng chè đậu do bánh chocolate lava cách cắm hoa cẩm tú cầu phở bò rau xào quân sốt kèm thịt bò dế Cách làm xoài lắc bún chân giò thịt xá xíu bà nh kem tra xanh bánh bông lan cuộn mẹo làm nước uống chanh leo ca nuong gion Thịt Gà lam ga cuon cuon rau cu lam mut bi ham cuon trung ngon banh hinh chuout chui ngon xoi chim măng tươi quả ớt dua chua bap cai bún chả cá chay đắng cua chien gion rau Riềng áo len hoa tai Đất chợ bánh xèo nem lụi lac rang bánh quy chiếc lá món ăn từ các loại hải sản khác nui xao bo bam mướp đắng nhồi bánh mì nhân nấm cách làm bánh dừa banh sung bo cá sốt cà chua salad bắp cải chay kẹp các mẹo nấu ăn khi vào bếp cách làm đậu Gio heo ham thuoc bac sốt cá banh trang cuon ăn uống sau Tết mẹo hay vào bếp thịt nướng hàn quốc nau che ngon cách làm gà hầm Ngủ bo xao cu hoi ngon tôm chiên nước dừa ậu banh mi chien dạ dày heo khìa nước dừa Bít tết cuối tuần nấu nướng nau mon xao ngon Coc bánh dứa Mon banh mẹo vặt canh nam cach lam chuoi dot ruou má ³ ngon Cơm tối cách làm bánh rán xi quách gỏi xoài xanh cá lóc Lòng heo non cưới ớt chuông trộn salad nhà đẹp món ăn Việt Nam mực một nắng nướng ăn khoai lang banh trung thu khoai mon trung muoi làm bánh xèo trứng rán cuộn nau canh hoa bi cách là bánh flan bí Cách ăn vặt không gây tăng cân Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây banh bò hấp