Cách làm món Cà tím xào lá lốt ngon tuyệt của nhà mình ;) Món ăn dễ làm mà lại lạ miệng, các bạn cùng thử làm nhé ^^ Món này cũng có thể biến tấu thêm bằng cách thái con chì thịt ba chỉ rồi rang cùng.
Cách Làm Món Cà tím xào lá lốt

Món ăn dễ làm mà lại lạ miệng, các bạn cùng thử làm nhé ^^ Món này cũng có thể biến tấu thêm bằng cách thái con chì thịt ba chỉ rồi rang cùng.

 

Nguyên liệu cần có:

3 quả cà tím
lá lốt (khoảng 1 nắm tay to là vừa)
tỏi, hạt nêm, hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm:

 

Các nguyên liệu của mình như hình này ạ. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Lá lốt xắt nhỏ. Cà tím cắt bỏ cuống, thái miếng. Mình không ngâm nước muối nhưng cũng chẳng sợ cà bị hút dầu đâu ạ ^^ Xuống bước sau mình sẽ giải thích nha.

 

Cho khoảng 2 muỗng dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho cà tím vào đảo đều cho dầu thấm đều. Đến khi miếng cà bắt đầu hơi vàng lại (vì đã cà đã hơi thấm dầu nên lúc này chảo sẽ khô) thì cho nửa bát nước lọc vào, tiếp tục đảo, nêm 2 muỗng hạt nêm (thìa sữa chua nhỏ ấy ạ). Đậy nắp cho cà chín. Thỉnh thoảng mở ra đảo cho gia vị thấm đều, nếu thấy chảo khô thì cho thêm một xíu nước để cà tiếp tục chín mềm. Như vậy mình không cần mất thời gian ngâm nước muối ở đầu mà cũng không lo cà hút quá nhiều dầu, vì cách làm của mình là cho cà chín bằng nước ^^

 

Đến khi cà đã tương đối chín thì cho lá lốt vào đảo cùng (nhận biết bằng cách quan sát thôi ạ, khi nào cà chuyển từ đục sang màu hơi trong là được). Không cần đảo liên tục mà thỉnh thoảng nhẹ tay đảo thôi ạ.

 

Đến khi cà đã chín mềm (một số miếng gần nát) thì tắt lửa, rắc lên một thìa nhỏ hạt tiêu rồi bày ra đĩa. Ten ten, xong rồi đấy ạ! Mong mọi người ngon miệng và nấu ăn vui vẻ nha :D


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lá lốt cà tím cà tím xào lá lốt tím xào

bắp chuối rán giòn chuyện sườn rang món ngọt Ăn vặt giải nhiệt ngày hè à tôm hấp nước dừa Mẹo hấp cơm ngon như nấu cach lam mien xao thap cam la chuoi giới trẻ huong dan lam caramen xÃÆo chuối chiên thanh hoãƒæ xíu mại thịt tôm kho ca ro voi rieng ngon ga cuon la dua 盻芯 cut chien trứng kiến đen kiến đen dược liệu Dau ca hoi Bánh canh ché trôi nước Kim Chi phu kien Sườn Ram Quà Lễ Nội Trợ mon chien xào miến kem sữa tươi cacao Pháo thịt bò hầm mệt mỏi bí xào ngô ngọt Đuối ngon lụy khế mÃy tôm su xay sinh tố dâu và chanh gà sốt nước tương xoi hat de Sup cua củ cải trắng xào trứng mut rau cau công sơ kem đào Than Đu đủ mắm dua xao chẠyuri kurohara quả chuối Mien sườn kho tương Những thiết kế giá úp bát độc đáo sắn bí ngô cấm kỵ nem cua bể gà tiềm hạt sen thit cuu ham ruou cach pha nuoc cham bun cha chan tình cơm nổi tiếng Việt Nam ngô Cach lam cach lam banh quy me kệ tủ cach lam cha oc ngon thớt gỗ do xao Canh Bí Đao su hào Dưa món cho ngày Tết canh rau den món ăn hàn cach lam me ngao duong ngon Chao dinh dưỡng trứng chiên củ cải khô cá lóc đồng chiên sả Trâm Phạm ghẹ rang me Banh khoai Cách pha cocktail băn Đuối không em cach lam bò luc lăc sua kem vani Sinh nhật cháo luơn y lá hệ Kheo tu lam thit dong Cách lam dua chua cách làm bánh ngô làm bánh khoai tây cá hố kho niêu đất Khoai tay chiên Cà Nuong bít tết ngon gà kho nấm sữa chua lựu Bạn ăn bánh căn cá cơm săn chưa cupcake nhân dâu Các Món nướng ngon miệng canh thịt bò nấu khế cai thia xao nam ngon cach xao bun ngon Tự làm Bi dau mien nau thit Bánh flan Mứt cam cua bà chao dinh duong