Hướng dẫn cách làm:

Cà tím cắt khoanh, đem chiên vàng hai mặt. Nấm rơm gọt bỏ phần chân nấm, để nguyên nấm hoặc cắt đôi

Làm nóng dầu cho ít boa rô vào xào cho thơm, tiếp đến cho nấm vào xào

xếp cà tím vào chung với nấm, nêm muối, xì dầu, đường, tiêu đun nhỏ lửa cho đến khi chín cà.