Thanh thủ ngày cuối tuần nấu toàn đồ chay cho chồng con ăn và không sát sinh. Tranh thủ ăn chay được ngày nào hay ngày đó để người được thanh thản và tốt cho sức khoẻ.
Nguyên liệu cần có:
2 quả
cà tím
1 gói
nấm đùi gà
3 bìa
đậu phụ
Lá tía tô, hành boaro, muối, bột nêm, tiêu, đường
Nguyên liệu đã mua và chuẩn bị sẵn đủ
Cà tím cắt ngâm nước muối, nấm đùi gà cắt giống trong hình
Cà ngâm 15-20p thì vớt ra, rửa lại nước muối.
Đậu phụ rán vàng trên lửa lớn
Vớt ra thấm dầu
Cho dầu vào vào phi thơm với hành boaro, cho cà vào xào chín và cho 1 nửa muối, bột nêm vào xào
Khi cà chín thì cho nấm đùi gà và đậu vào, thêm ½ (một phần hai) bát chè nước, nêm 1 muỗng cà phê nhỏ muối, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1 muỗng nước magi, 1 muỗng cà phê nước màu. Đảo nhẹ tay cho sôi nhỏ lửa trong 10p cho thấm nắm muối thì cho tiêu và lá tía tô xắt nhỏ vào, tắt lửa
Dọn ăn nóng với cơm rất thanh tịnh. Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
