Cách làm món cá thu chiên mắm ớt tỏi ngon tuyệt của nhà mình ;) Lúc còn nhỏ tôi thường đi chợ phụ má, hôm nào trời nắng gắt là cá về tràn chợ, cá mơn mởn mắt lấp lánh, căng cứng mình mẩy lên, có lẽ vì quen với cái nhìn của người miền Trung quanh năm có cá tươi nên sau này "trôi dạt" đi đâu tôi cũng chưa bị mua cá dở bao giờ, không cần phải lật mang cá hay sờ mình cá nữa, như sáng nay nè con cá thu này thịt xẻ ra là lấp la lấp lánh luôn, hihi
Cách Làm Món cá thu chiên mắm ớt tỏi

Lúc còn nhỏ tôi thường đi chợ phụ má, hôm nào trời nắng gắt là cá về tràn chợ, cá mơn mởn mắt lấp lánh, căng cứng mình mẩy lên, có lẽ vì quen với cái nhìn của người miền Trung quanh năm có cá tươi nên sau này "trôi dạt" đi đâu tôi cũng chưa bị mua cá dở bao giờ, không cần phải lật mang cá hay sờ mình cá nữa, như sáng nay nè con cá thu này thịt xẻ ra là lấp la lấp lánh luôn, hihi

 

Nguyên liệu cần có:

4 lát cá thu, 500gr
Mắm, ớt, tỏi, đường, chanh

Hướng dẫn cách làm:

 

Cá thu rửa qua dưới vòi nước (cá biển không rửa muối nhé)
Để ráo cá.

 

Bắc chảo thật nóng, cho vào 1 chén dầu chiên. Đập dập 2 tép tỏi, thả nhẹ vào chảo dầu. Tỏi vừa vàng thì vớt bỏ.
Hạ lửa. Thả nhẹ vào chảo từng lát cá thu.
Nếu chảo nhỏ thì nên thả từng đợt 2 lát cá thôi, bạn đừng để cá chật vật trong cái chảo nhỏ sẽ không dòn được phần da cá nhé!
Thấy cá hơi vàng thì trở mặt, theo kinh nghiệm thì mình không nên làm dòn cả 2 mặt cá, cá sẽ khô không ngon nữa.
Khi trở mặt cá thì bạn có thể bật lửa to, lúc này cá đã chín rồi. lửa to sẽ làm cá dòn nhanh mặt cá phía này.
Lấy bớt dầu ra. Để lại chừng 1 muỗng dầu thôi. Mắm ớt tỏi chuẩn bị sẵn, rưới nhẹ lên cá phần mắm ớt tỏi này, 1p thôi tắt lửa.

 

Ăn với cơm nóng và mắm ớt tỏi nhé


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá chiên cá thu chiên cá thu cá thu chiên mắm ớt tỏi chiên mắm

xào thịt Banh tam Thanh thưc vua đầu bếp Xao cai thao cơm chiều RÃƒÆ thit xay cach lam kem dau dền ga xao cai xoan ngon kem handmade giấy cach lam lau cua ăn chay б m thế giới salad vị dứa si ro hoa qua RAGU GA dại lam bánh Bò khô tom hap châu âu Đậu hũ món ngon dễ làm Rau muống xào tỏi Bổ cach lam chan ga muoi trộn đu đủ nước chanh SỮA CHUA MẸ TRUYỀN miến lươn trộn quムvalentine Những món tuyệt ngon từ mối đất banh mi sua bua com gia dinh đậu hủ sốt cà Sup cua đậu Hà Lan bánh mì sữa cong thuc lam tra muc co bánh mì sandwich cuộn trứng ga nuong bun mam chay độ thit bo kho bữa tối tom sot bánh đa cua luon om chuoi dau đà lạt trà đào tươi món ăn từ đậu phụ thịt heo quay mon ngon dai khach b㪠bot Che dau phong bữa ăn ngon ca hap gỏi nấm Cá nướng troi kim chi muối MÃÆm bùn Linh súp ngô tươi CÃƒÆ Kho xôi me cã³c canh gà pha cocktail quất rã đông thạch viên nau sua dau Chà cà quẠBánh mì thịt bánh rán doremon cu cai muoi ngam Chin salad cà hå å cách trộn salad ngon chấn gà mÃƒÆ lai lươn cuốn thịt heo bò nướng cay nghêu uc gà nướng phô mai bột chien dinh dưỡng ăn dặm cach lam thach hoa qua gà sốt mơ gừng salad pho mai Gà cari Banh bao ngot hố lăng Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ vệ Canh bầu chả rươi cach lam chao mỡ Patbingsu Nep thang canh su hào Và n nÃ Æ u trà táo cam thuc pham giau canxi mẠt Chế biến thịt