Món Cá Tầm cuộn riềng nướng quá ngon,giàu chất dinh dưỡng.Món ăn ngon,dể làm vì giờ đây bạn đã có công thức chuẩn,nên việc chế biến rất nhanh.Nhanh tay nấu món mới đãi cả nhà,bảo đảm cả nhà sẽ thích ngay thôi!
Đừng quên chụp hình món ăn này bạn đã làm và gởi vào mục "trả bài"cho mình vui với nhe'!
P/s:Bạn có thể thay thế bằng các loại cá tươi ngon khác.
Nguyên liệu cần có:
400 g
phi lê cá Tầm
1
M Sã bằm
2
M Riềng bằm
1
M Tỏi bằm
1 1/2
m đường
1
m bột ngọt
1/4
m tiêu
1/4
m muối
1
M dầu chiên
1
M nước mắm
1 cây
salad dúm,1 trái cà chua.
50 g
mỡ gáy heo
Tí xíu ớt bột hoặc ớt bằm
400 gram Phi lê cá Tầm,rữa sạch,để ráo,cắt khúc vừa ăn,lạng mỏng.
Cuộn một miếng cá Tầm với 1 thanh mỡ->xiên que-> nướng than hoa,vừa nướng vừa phết gia vị,trở cá cho chín vàng đều hai mặt.
Cá Tầm cuộn riềng sau khi nướng chín vàng đều hai mặt hương thơm lừng, thịt cá Tầm tươi ngon,béo và săn chắc.Hưong vị của riềng,sã,tỏi hòa chung với vị cay nhẹ của ớt tạo cho món ăn vị đặc trưng,quá ngon.Dùng kèm cơm nóng hoặc cuộn rau thơm,bún ,chấm nước mắm pha tỏi ớt,quá ngon.
Hướng dẫn cách làm:
Mỡ luộc chín 70%,xã nước lạnh,để ráo->thái thanh dài 6 cm,ngang 1cm.
Làm sauce ướp cá Tầm:
Cân gia vị xong,bắt chảo lên bếp,bật lữa,chảo nóng cho 2 M dầu chiên->dầu nóng lần lượt cho tỏi bằm,xã bằm,riềng bằm..vào xào nhanh tay->giảm lữa vừa,xào cho thơm,cho tiếp gia vị vào xào 2'phút cho gia vị hòa quyện vào,tắt lửa.Hỗn hợp nguội->ướp cá đều hai mặt 10' phút.
Hãy để :"Mỗi ngày là một niềm vui",khi được nấu những món ăn ngon cho cả nhà các bạn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
