Ông xã cuối tuần đi câu về được rất nhiều cá trê và bạn chưa biết làm gì với nó? Hãy học cách làm món cá nướng than hoa dưới đây nhé. Đảm bảo ông xã sẽ thích mê tơi và khâm phục tài làm bếp của bạn đó.
chuẩn bị sẵn:
* Cá trê: 0,5 kilogram
* Gừng, riềng, ớt, chanh
* Lá nghệ
* Nước mắm, tiêu, bột nêm.
Thực hiện:
• Làm sạch cá bằng muối trắng và dấm. Mổ bụng, bỏ ruột cá, bỏ vây và khía chéo trên mình cá..
• Ướp cá với gừng, riềng, ớt băm thật nhỏ, bộ nghệ, hạt nêm, nước mắm.
• Cuộn 2 đến 3 lớp lá nghệ bên ngoài cá, đêm nướng trên than hoa
• Khi cá tỏa mùi thơm phức, không còn tiết nước và lá nghệ cháy gần hết. Bóc thử một điểm trên thân cá thấy thịt cá khô và săn lại tức là cá đã chín.
• chuẩn bị sẵn đồ chấm: muối ớt chanh hoặc mắm gừng.
• Cho cá ra đĩa và trang trí tùy ý.
Mặc dù không phải là món ăn quen thuộc nhưng cách làm món cá nướng than hoa tương đối giản đơn. Vì vậy, hãy thử vào bếp một lần và trổ tài cuối tuần cho ông xã các bạn nhé.
Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
