Cách làm món Cá nướng muối ngon tuyệt của nhà mình ;) Cả nhà em rất muốn sống lâu để còn hưởng thụ nên là bắt chước người Nhật tích cực an cá. Ai muốn sống lâu giống em không ạ:))) vậy thì cùng nhau ăn cá thôi. Hôm nay em mách mọi người làm món cá nướng muối ăn nhậu nhé. Công thức này áp dụng được cho nhiều loại cá, ai có điều kiện ăn cá song, còn không thì cứ trắm phổ biến mà chén thui ạ.
Cách Làm Món Cá nướng muối

Cả nhà em rất muốn sống lâu để còn hưởng thụ nên là bắt chước người Nhật tích cực an cá. Ai muốn sống lâu giống em không ạ:))) vậy thì cùng nhau ăn cá thôi. Hôm nay em mách mọi người làm món cá nướng muối ăn nhậu nhé. Công thức này áp dụng được cho nhiều loại cá, ai có điều kiện ăn cá song, còn không thì cứ trắm phổ biến mà chén thui ạ.

 

Nguyên liệu cần có:

1 kg cá trắm
1 bó thì là
150 g muối hột
1 thìa tiêu hạt
1 thìa ớt băm
2 thìa gừng băm
2 thìa sả băm
1 thìa hành lá xắt nhỏ
2 thìa sweet chilli sauce
1 thìa tỏi đập dập

Hướng dẫn cách làm:

 

Cá mổ moi hết ruột, rửa thật sạch với dấm hoặc đun nước gừng tươi tráng qua cho hết mùi, không cần đánh vẩy cũng được, hoặc thích thì bỏ vẩy, cắt bỏ đầu và đuôi, ăn khúc thân cho nhiều thịt . Nếu để đẹp mắt và vừa lò nướng thì mọi người cứ để nguyên con nhé.

 

Trộn hỗn hợp sả, gừng, ớt băm cùng tiêu, hành lá, cho thêm ¼ (một phần tư) thìa hạt nêm ( không cần hạt nêm cũng được). Dùng tay thoa hỗn hợp vào trong bụng cá và ra ngoài cá ( nhồi bên trong nhiều hơn, tránh cháy đen gây vị khét đắng ở ngoài da cá). Ướp 5p.

 

Lấy khay, lót giấy bạc, dàn đều muối hột ra, tạo thành một lớp hơi dày. Lấy 2 muỗng dầu chiên xoa đều lên khắp thân cá, vỗ nhẹ, rồi đặt cá lên trên lớp muối. Bỏ thêm thì là xung quanh.

 

Nướng lò ở nhiệt độ 150 độ , cứ 5-10p mở ra phết dầu chiên và sưeet chilli sauce lên. Không lật mặt. Nướng khoảng 25-30p là được

 

Mục đích của việc không đánh vẩy cá là để khi chín, cá bên trong không khô, mà vẫn mềm, ngọt, thơm đấy ạ. Còn bỏ vẩy đi thì da cá sẽ giòn rụm. Ai thích thế nào thì làm. Lúc ăn chỉ cần bóc một phát là đi cả mảng vảy luôn:). Vì có muối lót dưới nên cá ăn sẽ có vị đậm đà, chấm thêm chút nước mắm tỏi ớt băm là chuẩn rồi, thêm chút rươu nhâm nhi nữa thì tốt:)

 

Enjoy! Mùi thơm của sả, thì là lúc nướng cứ gọi là ngào ngạt ạ. Chẹp chẹp...


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá nướng muối ớt cá nướng muối nướng muối

bap chien thom ngon chè nấm tuyết khoai lang tím thịt heo kho xơ mít thường dùng làm bánh mì cach lam mut thom nước dừa trà sương sáo món gỏi thịt bò an chay goi khoai mon thit kho quet công thức bánh xèo hải sản chè nấm tuyết tôm cuộn lạp xưởng riêu nấu cá quy linh cao sÃƒÆ p chả cua chiên giòn Nhanh thịt xông khói cuộn trứng bánh bò bông thanh hoãƒæ hải sản nướng bơ Mật ông tôm xào bơ tỏi salad rau cu mắm kho quẹt bánh cupcake dâu tây món kem cà cay Banh ngot tôm hùm hấp tỏi cu cam nau thit Nội Trợ Lau cua bien nom xoai thit bo cách làm bánh khoai tây quay cach nau chao bap bo chiên bánh khoai lang tím chè nấm tuyết món kim chi ngon củ sen xào xay ổi với dưa hấu cai ngong xao bo chè nếp long nhãn bo kho Hướng dẫn tỉa đĩa trái cây đẹp mắt tôm hùm xốt XO bao quan lẩu cá ngon mứt me chua ngọt tự làm trà sữa che duong trang trí bàn làm việc cháo lươn Nghệ An mực nướng kiểu áp chảo rau câu la dứa bánh khúc gáº"label" style="background-color: #CA6EB2" href="/index.php?q=Nhớ canh chua cá trèn">Nhớ canh chua cá trèn gẠc gẠcach lam banh mi kep salad ca ngu xào rau muống gà hấp măng nấu cháo gà món lagu khoai tây viên thịt tôm chiên ao vịt nướng chao bún thịt nướng tự làm cá rô chiên xù tôm hùm xốt xo salad rau mam thit bo ngon cơm nắm rau củ Bap rang bo lam com ga nuong video cho bé banh cupcake trang trí nhà bằng bể cá nau xoi dau xanh Các Món hầm cach lam bá bá Dạy trang điểm măng tây xào tôm mì nướng món mì cổ điển ga nuong la sen sinh tố quả mâm xôi khổ qua chiên trứng pha ca phe tôm hấp bì ngòi Những mẹo hay ít biết từ muối bo nuong thai Thế giới xôi phong phú của người Sài dưa leo Rủ nhau đi ăn chè lạ khu Trung Tự canh ngao ngon mon cHIEN trứng gà tươi vỏ trứng gà ta gà cách nấu chè chuối nestea kem dâu sinh tố chuối sữa Món Ngon đãi Khách nấu chè đậu phộng bánh bông lan QuẠđậu hũ cach lam banh trang tron món nem rươi rau củ tu lam bun mam lam luon nuong la lot cách làm sữa đậu phộng mon pho bo vien sa te vá menu goi hoa hue cỏ dại tôm hấp nước dừa