Cuối tuần cả nhà đi chơi Bến Tre, huyện Ba Tri quê hương đồng khới và được ra tận nơi thuyền dân chài đi ngoài biển vào bờ bán cá. Cả bạn bè cùng ra biển và mua các loại cá ngon lành. Cá lưỡi trâu là một trong các loại cá mà mình có được từ Biển Ba Tri.
Nguyên liệu cần có:
2 con
cá lưỡi trâu biển Ba Tri - Bến Tre
bột chiên giòn hoặc bột mì đa dụng
½ (một phần hai) thìa
nhỏ bột canh
Cá làm sạch, lột da và ướp 5p với bột canh cho cứng cá
Tẩm bột và chiên vàng . Khi cho cá vào dầu nóng thì lật ngay mặt sau để cá thấm đều nhớ đừng cho bếp lớn quá sẽ cháy cá mà khg giòn
Cá chiên vàng giòn ăn thật ngon, nếu ai muốn chấm tương ớt hoặc mù tạt xanh thì càng ngon hơn. Riêng tôi thích chấm với muối trà xanh Nhật sẽ có vị đặc biệt.Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
