Cách làm món Cá kho khế ngon tuyệt của nhà mình ;) Món ăn này kết hợp truyền thống và hiện đại, nguyên liệu giản đơn nhưng kết quả thu lại rất bất ngờ đấy. Còn chần chừ gì mà không thử nữa :))
Cách Làm Món Cá kho khế

Món ăn này kết hợp truyền thống và hiện đại, nguyên liệu giản đơn nhưng kết quả thu lại rất bất ngờ đấy. Còn chần chừ gì mà không thử nữa :))

 

Nguyên liệu cần có:

2 kg
4 quả khế chua
2 củ sả
1 củ riềng
Mắm tôm ( nếu thích), dầu hào, nước mắm, Bột gọt (mì chính), nước hàng, mỡ lợn hoặc thịt ba chỉ

Hướng dẫn cách làm:

Mỗi người thích ăn loại cá khác nhau, nhueng nhà mình mỗi khi kho cá, hay chọn cá trắm, chim hoặc trôi, loại hơn 2 cân bởi cá loại này chắc thịt, dầy thịt mà ăn ngon

chế biến cá thật sạch, đem rửa nước muối pha loãng hoặc rượu trắng pha loãng để bớt tanh, để ráo nước, đem ướp với chút nước mắm, Bột gọt (mì chính), dầu hào, sả, riềng, ớt băm thật nhỏ

Ướp cá khoảng 15 - 20 phút cho thấm, thái khế rắc, thịt ba chỉ ( thịt mỡ ), lót dưới đáy nồi. Để một ít lên trên mặt cá, đổ sắp sắp nước, cho thêm ít mắm tôm sẽ ngon hơn nhiều, cho nước hàng rùi đem đun lên

Hôm trước về quê, thấy nhà sẵn củi lại có bếp củi loại mới ra tiện lợi, với cả bố mẹ ông bà đều thích cá kho bằng củi nên kho bằng củi luôn. Kho củi lâu hơn kho bếp ga nhưng được cái cá khô mà thấm gia vị hơn :D

Cứ thế đun cho đến lúc sôi nếm nếm gia vị lại, đun tiếp cho đến khi gần khô hết thi tắt lửa, đậy vung để đó cho nguội rồi dọn ra ăn cùng cơm trắng, ngon khỏi bàn luôn :D


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá kho cá kho khế kho khế

nhãn khô Mực khô cay ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm công thức muối tôm gỏi cá dưa leo cach lam cha bong ca Cách chế biến bánh bông lan đường Sua Chua cà chua bắp Canh ghẹ nấu rau muống nau xuong suon Phố Thịt Heo kho kho banh canh vit hap ngon Cách lam pate chim cút bánh pudding xoài hạt é gà chiên sốt thơm cà rốt nướng bơ đường làm kem dứa bốc bánh dứa banh kem chuot mickey Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm mon canh chua ngay ram Phở tíu Thịt vit nhung mon an le ham ruou vang Lá chanh các món bún công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Sua bap hấp bông cải món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt ca chim sot xi dau ngon choi vòng 1 quyến rũ gừng bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi Tết 2013 bánh phô mai nướng cach lam banh cupcake socola: #A8A6AD" href="/index.php?q=gà nướng ngũ vị hương">gà nướng ngũ vị hương tẠo cu cai nhoi thit bo bữa cơm chiều chủ nhật chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Ru trứng sốt mayonnaise cach lam banh goi nhan thit bap bo ngam mam nươ c chanh trứng cuộn giò sống Các Món kho ngon lam chao chim cut ngon cua chien gion Chiêu xoi gac cá bớp xoi san kiểu Nhật khoai lắc phô mai Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm bánh xèo hải sản độc đáo nước ép bí xào trứng steak Гўm công thức canh bồng khoai nấu tôm sữa đậu bánh quy nhân kem sô cô la kem com Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Sữa bí vòng bò cuộn rau củ áp chảo cách làm pudding tim cu cai kho chay chè hoa cau mặn Khoai mì hấp lau hai san sot ca chua cha gio chien ca ri heo Làm mỳ cach lam thit heo ngam nuoc mam xuân cach làm chả giò nau mi vit tiem chú Búp bê Ca chua bi làm đế lót ly Khó quên những món ngon từ hoa ban của Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa ga ac chung Cà cách làm bánh cupcake sup cua lot thom món ăn vặt ngày tết nấu patê nam giới dễ canh chua ca dua lam che thai chao suon heo mực xào trái cây và chua Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon chỏi ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Dưa món bánh mì burger Canh ca chua hap dan