Cách làm món Cá kho khế ngon tuyệt của nhà mình ;) Món ăn này kết hợp truyền thống và hiện đại, nguyên liệu giản đơn nhưng kết quả thu lại rất bất ngờ đấy. Còn chần chừ gì mà không thử nữa :))
Cách Làm Món Cá kho khế

Món ăn này kết hợp truyền thống và hiện đại, nguyên liệu giản đơn nhưng kết quả thu lại rất bất ngờ đấy. Còn chần chừ gì mà không thử nữa :))

 

Nguyên liệu cần có:

2 kg
4 quả khế chua
2 củ sả
1 củ riềng
Mắm tôm ( nếu thích), dầu hào, nước mắm, Bột gọt (mì chính), nước hàng, mỡ lợn hoặc thịt ba chỉ

Hướng dẫn cách làm:

Mỗi người thích ăn loại cá khác nhau, nhueng nhà mình mỗi khi kho cá, hay chọn cá trắm, chim hoặc trôi, loại hơn 2 cân bởi cá loại này chắc thịt, dầy thịt mà ăn ngon

chế biến cá thật sạch, đem rửa nước muối pha loãng hoặc rượu trắng pha loãng để bớt tanh, để ráo nước, đem ướp với chút nước mắm, Bột gọt (mì chính), dầu hào, sả, riềng, ớt băm thật nhỏ

Ướp cá khoảng 15 - 20 phút cho thấm, thái khế rắc, thịt ba chỉ ( thịt mỡ ), lót dưới đáy nồi. Để một ít lên trên mặt cá, đổ sắp sắp nước, cho thêm ít mắm tôm sẽ ngon hơn nhiều, cho nước hàng rùi đem đun lên

Hôm trước về quê, thấy nhà sẵn củi lại có bếp củi loại mới ra tiện lợi, với cả bố mẹ ông bà đều thích cá kho bằng củi nên kho bằng củi luôn. Kho củi lâu hơn kho bếp ga nhưng được cái cá khô mà thấm gia vị hơn :D

Cứ thế đun cho đến lúc sôi nếm nếm gia vị lại, đun tiếp cho đến khi gần khô hết thi tắt lửa, đậy vung để đó cho nguội rồi dọn ra ăn cùng cơm trắng, ngon khỏi bàn luôn :D


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá kho cá kho khế kho khế

xôi vị sầu riêng cach lam khoai lang chien bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng cao b basat sen nau voi dau xanh">che hat sen nau voi dau xanh làm bánh bánh cà rốt và chà là nộm măng chua sua trung canh ga nuong đậu hủ Cóc chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm hẠp suon cuu nuong sot A Au bò kho ăn tiệc cac mon an hot 2013 mục ca chim nuong lam mut me salad rau củ trộn bơ cải chua xào ngao bẠo quẠn nẠm banh mi bo kho basa tình canh rong bien dua leo canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua đậu sinh tố cam xoài mứt mận dẻo mẻ an gi đậu phộng phủ đường nộm xoài khô bò Canh gà chả huế Mạng=Nước cham">Nước cham giải khát?q=mươp huong">mươp huong ngot thịt cá xông khói hoa tươi rau lang xao bò cuốn phô mai canh ga kho gung cach nau che banh lot thịt bò kho trứng cơm chiều bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon đủ Mạng công thức thịt bò xào su hào trà Šhoa cúc bánh mì nướng mật ong bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng cach lam banh bao cade cach nau bun bo chay Nui xào bò mực chiên nhồi thịt che khoai lang bi do ngon Bánh tráng Nêm nướng khoai mỳ nướngound-color: #6EB281" href="/index.php?q=vit om sau hap dan">vit om sau hap dan ruoc ca chep Phở chấm đơn giản mà ngon miệng bã³c đông sườn nướng mật ong nau nhanh an ngon ca kiem cuon sot ca chua kem cocktail chanh ngon củ sen làm gỏi dứa xào sườn heo banh khoai mi banh mi chuoi nuoc mam chuối quết dừa béo cach lam banh quy gau salad dưa leo cách nâu mon cà bung Miền Nam lam salad rong bien cua chien gion ba roi luoc món hấp bim bim bí ngòi Những món ngon từ nghêu được ưa thích cá lóc hấp trái bầu cach che bien ech ngòi chao bau ca loc ngon gạo Nộm tai heo vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo cay Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai thức uống ngon ca thu kho tộ dạ dày hầm Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt lóc cà ba sa salad cam với tôm cách Phủ lam banh donut coc dam muoi ot Banh mi nau canh khoai tay cách làm bò khô ăn trưa công sở ä a quả táo