Món ăn dựa trên công thức của cá hấp hồng kông và sự thử nghiệm của bản thân mình cho ra được công thức này.. Dể làm dể ăn. Các bạn có thể lấy các loại cá khác tùy thích.
Làm và rửa thật sạch. cá rửa với muối cho bớt nhớt và tanh khứa cá làm 3 cho cá dể thấm gia vị nhớ bôi một lớp dầu mè lên cá ( ít thôi) để cá bóng bẫy và ko bị khô . Lạp xưởng thái hạt lựu. Hành tây chẻ 4. Nấm rơm chẻ 2. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước thái sợi.gừng thái sợi.thân quế chặt dài 3 đến 4cm Làm sốt uớp cá: Cho nấm rơm mộc nhĩ (tức nấm mèo) gừng lạp xưởng và thân cây quế vào tô thêm 1 muỗng cafe muối. Toi . 1 muỗng ca phê đường. Một muỗng cafe hạt nêm. Nữa muỗng bột ngọt . Nữa muỗng tiêu. 1 muỗng dầu mè. Cho them ot trai neu thich Trộn hổn hợp lên cho vào bụng và bôi lên toàn thân.. Cho lá quế lớp một lớp mỏng dưới vĩ hấp cho cá lên. Thêm hành tây hành lá trang trí thêm cà rốt tỉa hoa cho đẹp.. Hấp 15p dùng với nước mắm chua ngọt hoặc mặn tùy thích ăn với bún bánh tráng rau... Mong các bạn thành công!Nguyên liệu cần có:
cá rô phi 1 kilogram , 100 gram nấm rơm.Mot it toi. 1 củ hành tây. 1 cây lạp xưởng. 50 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo). hành lá và gia vị: muối . hạt nêm. gừng. dầu mè. bột ngọt. đường . tiêu. cây rau quế thơm
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 