Hướng dẫn cách làm:

Cá thu tách kỹ xương, cắt nhỏ bỏ vào cối giã

Thái thì là và tất cả các thứ khác trộn vào, nhào thật kỹ và cho khoảng 50ml dầu chiên vào cá khi nhào

Nhào xong để 5p cho thấm

Gói với lá lốt nhà trồng và dùng cuống lá lốt ghim

Gói nhỏ cỡ này, phết thêm dầu bên ngoài nhưng ít thôi

Theo cách khác thì cuốn với bánh tráng chiên và cũng phết ngoài cuốn một chút dầu

Nối chiên không dầu của con tặng.

Chiên khg dầu ở nhiệt độ 150 độ và trong 10p là ngon, ăn kèm kim chi cóc Ba Tri thì hết chê

Chả giò này cũng đặt cùng thời gian và nhiệt độ. Rất giòn và thơm.