Cá đối tươi rói mọi người thường hay kho hoặc rán nhưng hôm nay mình mang ra dim thử với gia giảm mới, không ngờ món ăn mang lại vị ngon và mùi vị rất hấp dẫn và đậm đà, trời lập đông ăn với bát cơm nóng dẻo thấy ngon khó tả
- cá làm sạch cắt khúc vừa ăn. Rán vàng đều để riêng
xếp cá ra đĩa ăn nóng quá ngon. Cá dai thịt thấm đều gia vị thơm mùi gừng nghệ vàng đẹp.Nguyên liệu cần có:
- cá đối phần thân 1.5 kg
- gừng 1 củ
- nghệ 1 củ
- hành khô 2 củ
- hành lá
- nước mắm, Bột gọt (mì chính)
Hướng dẫn cách làm:
- cho dầu vào nồi hoặc chảo sâu lòng, thái hành khô phi thơm chuyển vàng cho gừng và nghệ vào xào săn, cho mắm Bột gọt (mì chính) vừa ăn vào, cho xíu nước nấu sôi lại, rồi cho cá vào xếp miếng để cá thấm đều gia giảm. Đậy nắp dim 20-30p nhỏ lửa cho cá chín và thấm đều gia vị( giữa chừng lật trở miếng cá)
- khi cá chín cho hành lá cắt khúc vào
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
