Món ăn hàng ngày.
Nguyên liệu cần có:
200 gr
cá cơm tươi
nước mắm
bột ngọt
đường
tiêu
ớt bột
hành tím
tỏi
Làm sạch cá bỏ ruột để ráo.
Ướp cá: hành tỏi băm thật nhỏ, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, ớt bột vào cá để khoảng 15'.
Thắng đường kho cá: cho đường và dầu chiên vào nồi đỏ lửa nhỏ đến khi đường có màu vàng, cho cá đã ướp gia vị vào trở đều, cho ½ (một phần hai) chén nước để lửa nhỏ sôi đến khi cá sánh lại là được.Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)