Như đã nói lần trước đăng công thức thì nhà mình ăn nhiều món đa dạng, thích nấu nướng và nhất là các món kho hơi mặm một chút cho đậm đà ăn mới ngon.
Nguyên liệu cần có:
1 con
cá chim trắng
2 củ
riềng
Muối, tiêu, đường, nước mắm,
Cá làm sạch, moi hết ruột, rửa bằng dấm, riềng cạo vỏ
Riềng xắt mỏng ( riềng không già, mềm), cá cắt khúc
Ướp cá với riềng, và các gia vị trong vòng 15p
Nồi nấu nóng cho dầu và riềng vào phi thơm rồi cho cá vào nồi nấu sôi, cho thêm chút nước ngang mặt cá và đun vừa lửa cho cạn, nước kho sêdn sệt là được.
Trình bày cá ra đĩa và ăn nóng vì cá mà. Riềng hơi non nên khi kho xong thì ăn riềng ngon lắm, cay cay, ngọt và cá thì thịt trắng, thơm và chắc thịt. Kiểu này thì hao cơm lắm đây.Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
