Hướng dẫn cách làm:

Cá chép làm sạch, thái khúc, ướp với 1 ít muối.

Cá rán giòn.

Tùy theo độ chua của dưa, chắt lấy 1~2 bát nước để riêng, xào dưa với bột canh, Bột gọt (mì chính).

Dưa xào thấm gia vị đến khi hơi quắt.

Thêm cá đã rán, nước dưa, 1 bát nước, nước mắm, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, ớt hiểm, đun đến sôi, hạ lửa vừa.

Hành củ làm sạch, cắt miếng dài 5cm.

Cá đun cạn còn 1 nửa nước, thêm hành củ, nước hàng cốt dừa, nhẹ nhàng lật mặt cá cho thấm gia vị.

Cá đun cạn còn nước sệt sệt, tắt lửa.

Nhìn hấp dẫn chưa này? ^_^