Cá bống dừa vì nó sống ở vùng sông nước và ví nó sống trong các gốc dừa nước, vì vậy mà người ta gọi là cá bống dừa. Cá này kho tộ là ngon nhất và ăn với cơm trắng thì bá cháy.
Nguyên liệu cần có:
6 con
cá bống dừa
200 gr
thịt ba rọi
Hành, tỏi băm, rau răm,
1 thìa
đường,
3 thìa
nước mắm
1 muỗng cà phê
nước màu dừa
Tiêu hạt đập dập
Cá mua về xát vẩy cá cho sạch, dội qua nước sôi vào thịt, thái miếng bằng ngón tay.
Cho cá, thịt xếp lớp vào nồi đất,
Ướp nước màu dừa, mắm, đường, tiêu, trong 20p. Cho lên bếp lửa liêu riu, đến khi nước trong cá sền sệt thì phi hành tỏi thơm, hành lá cho vào nồi cá đun thêm 1 phút là xong. Cứ đậy vung cho đến khi nào ăn thì dọn ra bàn.
Cơm nóng, gạo thơm ăn với cá kho thịt và thêm dưa leo xắt mỏng nữa thì hết nói.
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
