Nghệ rất tốt cho sức khỏe. Cá đuối om nghệ đậm đà ngon ngon
Nguyên liệu cần có:
1 miếng
cá đuối
2 trái
cà chua
1 miếng
thơm
5 trái
đậu bắp
1 trái
chuối chát (nếu có)
củ
hành tím, tỏi, nghệ
dầu chiên
bột nêm, mắm, tiêu, đường
hành ngò
Cá rửa với muối cho hết nhớt, cắt quân cờ rồi ướp cá với bột nêm.
Làm nóng dầu cho nghệ, hành tỏi vào xào cho thơm.
Cho cá đuối vào xào cho đến khi cá thăn lại thì cho ít nước vào đun. Cho thơm cà và trái nhót vào, nêm muối bột nêm. Đun nhỏ lửa cho cá được thấm tháp.
Cho đậu bắp và chuối chát vào sau cùng nấu thêm 3' nữa thì có thể ăn được rồi. Ăn kèm với bún quá ngonHướng dẫn cách làm:
Hành củ, nghệ, tỏi băm nhuyễn
Cà chua cắt muối cau
Thơm gọt bỏ vỏ bỏ mắt thơm cắt lát
Đậu bắp cắt xéo.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
