Hướng dẫn cách làm:

Thịt bò xắt mỏng, ướp thịt, ½ (một phần hai) muỗng cafe dầu hào, ⅓ (một phần ba) m cafe hạt nêm, trộn thật đều, cho thêm ½ (một phần hai) m cafe dầu chiên, chút tỏi băm. Để từ 15p. Có khi ướp thịt rồi để vào ngăn mát tủ lạnh qua ngày. (Nếu ướp thịt để trên 2 tiếng thì k ướp tỏi, khi nào xào thì cho tỏi)

Bông hẹ, mình thấy có 2 loại. Loại to và nhỏ, mình thấy loại to mềm hơn, (trong st họ ghi là "bông hẹ Đà Lạt). Bông hẹ rửa thật sạch, dùng tay bẻ từng đoạn khoảng 5-6cm. Bẻ để lấy những đoạn non. Bỏ đi phần già. ( không dùng móng tay để bấm, cũng đừng dùng dao để cắt, vì làm như vậy sẽ k loại bỏ được những đoạn già, đoạn già sẽ bị dai. Nếu có thời gian, thì tước bỏ xơ giống như nhặt rau bí là ngon nhất)

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên, dầu nóng, phi tỏi hơi vàng, trút thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn, thịt tái ta đổ thịt ra đĩa.

Dùng luôn chảo đó, (để lửa vừa) cho 1 muỗng dầu chiên, dầu nóng, cho hẹ vào, cho ½ (một phần hai) m cafe hạt nêm, đảo đều, ta gạn nc thịt bò đã xào vào chảo hẹ, nếu ít nc thì cho thêm 1-2 muỗng nc lã. Đảo đều cho hẹ chín. Từ 5-7p, trút hết đĩa thịt đã xào vào, đảo 1-2 p rắc tiêu xay, tắt lửa, cho bông hẹ ra đĩa ăn nóng. Dọn cùng chén nc tương và vài lát ớt.