Cách làm món Bò kho nước cốt dừa ngon tuyệt của nhà mình ;) Bò kho đối với mọi người không gì quá xa lạ, nhưng bò kho nước cốt dừa e nghĩ ít ai thử qua.Ông mập nhà em thuộc loại hảo bò vô tội vạ, nên cứ ỷ ôi bắt em làm bằng được món này. Bò kho nước cốt dừa có vị béo nhẹ, bò mềm nhưng không rã nát, mùi thơm toả ra từ các gia vị đi kèm. Rất thích hợp cho món ăn gia đình vào cuối tuần sum hợp
Cách Làm Món Bò kho nước cốt dừa

Bò kho đối với mọi người không gì quá xa lạ, nhưng bò kho nước cốt dừa e nghĩ ít ai thử qua.Ông mập nhà em thuộc loại hảo bò vô tội vạ, nên cứ ỷ ôi bắt em làm bằng được món này.
Bò kho nước cốt dừa có vị béo nhẹ, bò mềm nhưng không rã nát, mùi thơm toả ra từ các gia vị đi kèm. Rất thích hợp cho món ăn gia đình vào cuối tuần sum hợp

 

Nguyên liệu cần có:

500 gr Bò gân ( bắp bò hoặc nạm bò )
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh dầu chiên
2 muỗng canh tomato paste
2 muỗng cf tỏi băm
2 muỗng cf gừng băm
1 muỗng canh đường
½ (một phần hai) muỗng cf muối
2 muỗng cf bột nêm
½ (một phần hai) gói gia vị bò kho
1 chút ngũ vị hương
½ (một phần hai) muỗng cf tiêu
4 cánh hoa hồi
1 cây quế nhỏ
2 cây sả cắt khúc đập giập
300 gr dừa nạo
2 củ cà rốt cắt khúc vừa ăn
Rau quế, ngò gai, hành tây
500 ml nước hầm xương bò
Rượu trắng

Hướng dẫn cách làm:

Bò mua về rửa thật sạch với chút muối, rồi rửa qua với chút gừng băm với rượu trắng để loại bỏ mùi bò nặng.
Sau đó để ráo bò, cắt bò thành vuông cờ kích cỡ vừa ăn.

 

Ướp bò với:

1 muỗng canh nước mắm
1 mc nước tương
1 mc đường
1 mc dầu chiên
1 muỗng cafe ( mcf ) tỏi
1 mcf gừng
½ (một phần hai) mcf muối
2 mcf bột nêm
½ (một phần hai) mcf tiêu
½ (một phần hai) bịch bột bò kho
1 ít bột ngũ vị hương
1 ít lá rau quế

Ướp ít nhất 45p. Nếu có thời gian ướp bò 2h - 3h cho bò thấm gia vị. Ăn mặn mòi hơn

Bắc nồi, cho 2 muỗng canh dầu vào đun với lửa vừa.
Cho 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi băm vào xào thơm.
Rồi cho tiếp sả vào xào dậy mùi, kế tiếp là hoa hồi và quế.
Khi nghe mùi thơm thì vặn lửa lớn cho bò vào đảo chín đều, cho tiếp tomato paste vào.
Đảo đều bò rồi cho nước hầm vào nấu sôi, vớt bọt.
Vặn lửa vừa cho tiếp nước cốt dừa vào.
Nêm 1 tbsp nước tương, 1 tbsp nước mắm, 1 tbsp đường, 1 tsp bột nêm, ½ (một phần hai) tsp muối.

Bắc chảo khác đun ít dầu, cho carot vào đảo với ít muối trong 2p giúp carot mềm thấm vị hơn và ko bị vỡ ra khi hầm với bò.

Khi bò mềm thì cho carot vào hầm tiếp. Nêm lại gia vị vừa ăn nếu cần.

Ăn kèm với hủ tíu mềm ( bánh phở ), bánh mì, mì gói, rau quế.
Trang trí với ngò gai cắt nhỏ, hành tây cắt lát và chanh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gân bò thịt bò kho sả bò kho nước cốt dừa kho nước

trang trí đĩa bưởi nộm canh khoai sọ sườn non Thói Món Pháp Muc xào món chả ngon cháo Món chè Lẩu tôm sóc sườn tuong cÃƒÆ chua cach lam chuoi ngao đuong làm bánh với nồi cơm điện Cach lam dua chua bún xào rau cải ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho chao ech hoa quẠnấm xào chay gà chien cach lam banh my nuong cà rốt Hoành thanh chien nấu phở thịt bò tái tự làm phô mai que nóng hổi Canh gÃƒÆ Món ăn từ đà điểu món ngon thuốc Cún Khang Canh mọc nấu măng tươi Để nấu ăn không mất chất dinh dưỡng Dau phu tu xuyen nui xào trứng ngot Khéo Tay Thơm cach nau che me đen cua chien gion lam banh cake chuoi hanh nhan xào bún ích lợi nau mi quang tôm xào đa sắc nộm giá cách làm nộm sứa sa tế clip dạy nấu ăn nom ga xe phay tạp hột gà nuoc ep coc ngon lăng cha dau thit Màu canh khoai tay Tự làm bánh Trứng cá hồi cach lam trung cuon ca rot 盻芯 GÃƒÆ chien tu lam kem tai nha cà ri bò Trâm Phạm chÃƒÆ gÃƒÆ rim nguồn năng lượng Làm thạch bun suon nu c bao quan Nau canh hấp dẫn cơm nhà nau bapolor: #184737" href="/index.php?q= chả giò bắp hột"> chả giò bắp hột nguyễn thị minh khai nâu cac mon ân ngon Gà xào xả Mon xao cá rô kho khế tử cherry cach lam thit dê Gỏi ngó sen tôm thịt bún chả cua bí quyết nui sốt riềng củ riềng ẩm thực gia vị nhà bánh gừng cach lam bo bia ngon tai nha nuoc dau so tay nau an xay sinh tố thanh long cánh cá nhàm chán bánh mì tôm chiên kho ca ro kem tron trai cay va banh sườn heo rim tỏi nuoc dua may vã bánh nếp bột vùng khéo tay Cật bò Đơn giản canh gà nhân thịt doi heo mon ngon tu khoai tay bánh trôi ngũ sắc LẠkem bí đỏ Cac món nuoc dua hau bac ha ngon Bún bò huế sua chua tron cookie ngon tôm xào bí ngòi rau rừng tự làm chè trôi đậu hũ nhưng sai lam khi che bien do an gà xào cam dau phu rang muoi thực phẩm bổ mắt ớt dâu tây bánh so co la hạt điều thịt sốt kim chi ẩm thực châu á chú quay cach lam doi nuoc lau hai san com tay cam cach lam cơm nắm Trái Cay cach xao bo ngon bánh dừa brazil nau bap nước thịt gà xào su su những món ăn ngon Canh măng