Bì nấu đông dẻo dai với phần đông trong veo, ngọt thanh rất lạ miệng. Nguyên liệu lại rất giản đơn, chịu khó sơ chế kỹ một chút sẽ quá ngon và nhiều collagen lên rất tốt cho da và khớp. Các bạn cùng tham khảo cách làm mình chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé.- Emdep.vn
Cách làm món bì đông ngon lạ miệng rất giản đơn

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm bì nấu đông:

+ Bì heo: 300g

+ Nước dùng gà: 500ml

+ 1 củ sả

+ 2 cánh hoa hồi, 1 miếng quế

+ Vài miếng cà rốt tỉa hoa, vài nhánh mùi ta,

+ 5 gram galentin bột

+ Muối hạt, gia vị, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê đường.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Cách làm món bì đông:

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

BÌ heo cạo thật sạch lông, cho vào bóp kỹ vài lần với muối hạt cho sạch và tẩy hết mùi hôi. Rửa lại với nước trắng vài lần, vớt lên để ráo.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Đun sôi 1 nồi nước, cho phần bì vào trần qua cho sạch.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Trần vừa tái cho sạch thì vớt lên ngay.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Ngâm bì vào phần nước lạnh cho bì trắng và giòn.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Lọc bỏ thật sạch phần mỡ bám trên bì.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Thái bì thành các sợi dài và hơi to một chút.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Ướp bì với 1 thìa canh dầu hào, củ sả chẻ nhỏ, gia vị và 1 thìa đường.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

trộn thật đều để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Phần nước dùng gà thả thêm hoa hồi và quế vào nấu sôi khoảng 10 phút cho thơm.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Thả phần bì đã ướp vào, đun sôi khoảng 10 phút cho bì chín vừa mềm, vớt bỏ các gia vị tạo mùi thơm nấu kèm như hoa hồi, quế, củ sả.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Cho hoa cà rốt vào trần chín, vớt ra để riêng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Hòa phần bột galetin với nước lạnh, đổ vào nồi bì đang sôi chừng 2 phút, khuấy đều và tắt lửa.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Cho hoa cà rốt đã trần sơ và vài nhánh rau mùi vào dưới đáy bát.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Múc phần bì vừa nấu, nhẹ nhàng cho lên trên. Múc cho đến khi đầy bát.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Để bát bì thật nguội, cho vào tủ lạnh chừng 1h cho đông cứng lại.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Sau khi bì đã đông cứng, dùng 1 con dao lưỡi mỏng lách nhẹ xung quanh thành bát.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Úp bát bì đông ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng, bánh mỳ... đều quá ngon miệng.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Món bì đông rất lạ miệng, đông cứng và trong veo như thạch trông khá giống món thịt đông nhưng khi thưởng thức lại không hề gây ngán.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng rất giản đơn

Chúc các bạn ngon miệng với món bì nấu đông lạ miệng này.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu bì đông

hồng cuộn hạt óc chó cải bó xôi oc heo ha thu o ngon Cách chọn hải sản tươi ngon mùa đi mì xứ quảng bí xào banh sampanh ngon cơm rang dưa bò com chien hoang hau cach kho ca ngon cÃƒÆ kho cach nau canh mon bo tai chanh salad tron bo ngon dà tự chế đồ đạc sate cách làm khoai tây chiên xù che dau ngu ngon ngao xà o cach lam rau sam xao toi công thức cà pháo trộn mắm nêm cách làm kem ngô DAC san Pho xao ngô nước ép cà chua rang bơ tỏi cách làm chả giò nướng cà phê giảm trí nhớ mon xao ngon gỏi cóc Bun rieu càng món bung banh bó cầm banh tiêu chiên há tai khac canh thịt nấu bí ngòi cách hấp cá chép B脙茠脝o sa tế cach chien com voi trung cơm sườn sườn nướng món Malaysia mề gà xào tôm viên hấp cơm sườn sườn nướng món Malaysia Vịt om Món Nhật cách nau ăn ngon tu lam pizza tai nha thịt viên sốt cà dau dua xao giúp bánh ngô hấp cach nau xoi ngon cua chien gion cà thu banh cu cai bac lieu khoai môn rán thịt nóng hổi cach nau che dau van mẹo hay Mữt dừa Huong Dan Nau An canh rau củ nấu thịt nghệ tươi cà ri gà cay xôi hấp lá sen cua rang tỏi rau muống Banh canh cach làm thit thỏ salad đậu hũ non rau củ trúng sot nam kim cham gi khoai lang tim chien gion đất trang da com rang thit bo Nui mẹo rán không bắn dầu mỡ nước dừa Khoai tay ung thư thực phẩm cháy ca tim nhoi mứt cóc cay ngũ vị hương kho thịt ba chỉ Lốc xoáy cai muoi Mi Quang module bánh quy vị chocolate Mon chay Bánh bông lan chế biến món ăn vịt tiềm Bánh bảo sinh to dau tay Chi锚n Cún Khang Đậu phụ non om mọc tom xao ot chuong Đậu rồng dép cá hồi nướng với ra củ Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua ngọt mực kho mì nướng ga chien sot sa ot ngon thịt viên cach lam banh trang trộn tự làm nước mắm chua ngọt banh trưng Xôi ngon trứng chiên ăn sáng bánh Pháp món ăn hàng ngày Bữa tối đủ chất cho trứng hấp Làm bánh Trứng chưng mắm