Món này nhìn có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra chế biến lại rất nhanh.
Bí kho mềm, ngọt lừ và thơm phức.
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram thịt heo xay- 2 quả bí đỏ non- Gia vị: Muối, nước mắm, đường, tiêu, hành tím.Cách chế biến:- Cho muối, hành tím băm thật nhỏ, tiêu vào thịt xay trộn thật đều.- Bí đỏ rửa thật sạch cắt đôi quả, dùng thìa múc bỏ ruột.
- Nhồi thịt vào giữa ruột bí.
- Cho bí vào chảo chiên khoảng 5 phút cho thịt săn lại.
- Hòa nửa bát nước pha với một ít muối và nước mắm, tiêu. Sau đó đổ bát nước vào chảo bí, đậy nắp lại kho nhỏ lửa cho tới khi bí mềm.
