Thực sự bao tử cá này rất tốt và ăn lại ngon, giòn và mềm, mọi người nên làm món này nhé. Chỉ cần món này cùng tô canh nữa là giải quyêt xong bữa ăn nhà buổi chiều.
Nguyên liệu cần có:
1 củ
hành tây
1 quả
dưa leo
2 quả
ớt Đà lạt xanh và đỏ
Mùi tây
Bột nêm, muối, tiêu, hành tím băm
150 gram
bao tử cá Basa mua siêu thị
Các loại nguyên liệu đã sẵn. Bao tử cá được làm sạch, rửa bằng gừng, muối và rươu nhưng giữa gừng với rượu thì chọn một loại thôi. Sát muối và lộn bao tử ra ngoài để rửa, rửa cho hết nhớt. Ướp với muối, bột nêm và tiêu
Rau củ cắt như trong hình
Dầu để xào bao tử cá và xào rau
Phi thơm hành
Xào bao tử cá cho chín tái
Cho bao tử xào tái ra đĩa và cho thêm dầu vào chảo phi lại rồi cho tất cả rau vào xào, nêm bột nêm, muối cho vừa. Mình khg cho nước mắm vì sợ tanh
Sau khi xào rau, quả chín tới thì cho bao tử đã xào tái vào đảo cho đều trên bếp lửa lớn trong vài phút cho thấm vào nhau. Mình khg thích nhiều dầu và cũng khg thường xuyên dùng dầu hàu nhưng nếu ai thích thì cho dầu hàu vào lúc này sẽ trông mượt mà, bóng hơn. Món này cần ăn nóng với cơm như món rau xào quá ngon mà đủ chất.
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
