Món ăn vặt nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng. Vỏ bánh giòn tan nhân đậm đà ăn kèm nước chấm chua ngọt và rau sống không thấy ngấy. món ăn thích hợp cho ngày cuối tuần thay đổi thực đơn, hợp với khí hậu 4 mùa
Nguyên liệu cần có:
1 gói
bột bánh xèo 400 gram ( mua sẵn ở chợ hoặc siêu thị)
1 hộp sẵn
nước cốt dừa
2 lạng
tôm tươi
2 lạng
thịt lợn hoặc nạc vai 3 chỉ
2 củ
hành tây
3 lạng
giá
1 lạng
đậu xanh không vỏ
dầu chiên,gia vị,Bột gọt (mì chính), đường, tỏi ớt, hành khô
rau xà lách,mùi thơm,kinh giới, tía tô
- Tôm cắt đầu, rửa thật sạch. Cho chút gia vị, Bột gọt (mì chính), hành khô ướp 15p. Xào chín
- Pha bột với nước cốt dừa (pha loãng tỉ lệ 1:1) cho gói bột nghệ vào cho hành lá, chut gia vị Bột gọt (mì chính)
Pha nước chấm: 100ml nước lọc+ 4 thìa phở mắm+ 3 muỗng đườg+ 3 dấm+ tỏi ớt bằm nhỏ. nếm nêm vừa ăn
Cách chế biến: cho chảo thật nóng cho dầu vừa mặt chảo. Rồi xuống bột nhanh tay 1 tay xoay chảo cho bột dàn đều mặt là bột sẽ mỏng, sau khi xuống bột thì cho tôm, thịt, hành tây, giá, đỗ xanh vào rồi cho nhỏ lửa bánh sẽ giòn mà k cháy. Gần được thì gấp đôi bánh lại, chỉ rán 1 mặt thôi nhé.
trình bày: cho bánh ra đĩa cắt miếng, ăn cùng rau sống chấm nước chấm đã pha.
Hướng dẫn cách làm:
- Thịt rửa thật sạch, trần nước sôi, xắt mỏng. Cho gia vị, Bột gọt (mì chính), hành khô ướp 15p. Xào chín
- Hành tây bỏ vỏ xắt mỏng.
- Giá rửa thật sạch để ráo
- Hành lá xắt nhỏ
- đậu xanh ngâm nở xào chín
- rau sống rửa thật sạch để ráo
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
